材料
, r9 o4 c, @8 x4 R% t$ F; `tvb now,tvbnow,bttvb葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 公仔箱論壇3 X* Z7 h" ^/ h& V L
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醃料
1 k9 Z1 j9 f: d0 |% @# F: k) i7 |鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許
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1 a1 K1 Z# l3 _' L9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇. i; A8 u+ A& ?2 k
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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8 @5 q- L" @) K, q4 g7 P" N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898* Q% m* q. e0 t
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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3 c2 T: r" a* o8 H) T' B2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。公仔箱論壇7 h2 h) z4 k: A6 C2 s. a
2 E3 t0 }1 `. r9 ntvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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) g* `% k, h% h; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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