材料
0 K; ]( K6 e! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚 1條、荷葉 1/4張 9 k" Z/ A1 U" j/ k3 v
; j3 S4 i0 K, Y/ r+ w( w" V0 Q6 s公仔箱論壇調味料公仔箱論壇' Z- F7 C; e" Q; b- @
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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0 f0 A7 ]/ W7 v. T7 F zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏料
: H. s$ d8 t% T, P9 u5 C粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I: S9 _* j, \ K- m* k
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3 i3 {$ q) M$ y! ~( b- X做法% i$ {. a( ~* y% Q- Q ?5 @
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。公仔箱論壇% X# f2 u- \5 y) ]% I7 f+ x0 N
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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貼士
+ w% u. ]* H7 wtvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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