材料
# n* _* _+ X+ g( j K( Ytvb now,tvbnow,bttvb黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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3 z# J1 k% b y4 x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
" W" Q1 _" V- a% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q! v, C6 [, H0 N, Y& E
& I4 n r( i, |( k; C# z w1 M公仔箱論壇煙熏料
8 \$ n d: T2 D' ~& _2 m( ^8 E; R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。公仔箱論壇, m( n! Y# g# [- K
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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6 L& u3 j, F. H/ X: c5.39.217.77:88983.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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& V& F$ o4 Y6 x2 P+ j9 w煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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