材料
" i4 \! t7 r# U5.39.217.77:8898黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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; |: _. l: E Etvb now,tvbnow,bttvb煙熏料
. {# H8 o1 S/ ^/ T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克
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做法
( e& _! T0 a" y1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。; S0 F( I/ D/ Z# \
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。公仔箱論壇5 ^) @, `2 A( B' m2 i( d
* j3 L6 g. b% q7 c$ I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 公仔箱論壇5 C" t, I8 p/ s; U7 Q) ^# K) x
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3 I* C+ R2 k: v0 t: Y; u5.39.217.77:8898貼士
- `9 t7 I& \: \5 z8 T* j- _煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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