材料6 v- d4 K: \- `5 \ |0 w% N
黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料
9 g: Z9 A+ z0 k' S1 f* n% x, atvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ q$ {. e" \& V
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做法
/ t* n# j0 k8 i+ Y4 J6 J: C1 F! I公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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. g2 t6 e/ r* D, H' O2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。5.39.217.77:88983 ^: N* J3 B" q G( Z/ \
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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貼士
2 \- r3 J( W P+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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