材料) K; Q9 a9 A; |2 t& w
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ R( G& ^: r8 z+ e( n
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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# m) _- I. J) Ntvb now,tvbnow,bttvb做法0 A* V9 Z3 q( x2 m' b
1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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4 q+ T, b* z- o% U- d2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。5 s# a) V+ K: }3 \
' W3 t' u$ W4 X6 t, A& Z9 h# R5.39.217.77:88984.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 J; ^2 J) B, m# q- v% p3 x
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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