材料( ]' b f v! d, S
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
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調味料
6 }0 w r6 J+ T! T% c9 s! K鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ f; y! T7 o6 y9 G% R9 L
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1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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# I0 z% V' E/ ]7 y- H6 K5.39.217.77:88983.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。公仔箱論壇0 [& e( G1 ?: d5 ]1 g( A4 W: O
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 5.39.217.77:8898+ H0 n' Q% y+ v( J! _1 U8 I# \
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發表於 2011-8-22 06:12 AM
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