[中式食譜] 荷葉水鴨湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# E6 T  C% x$ q$ d! k( a9 _5 k
荷葉半張、水 3公升、陳皮 1角、合掌瓜 100克、水鴨 1隻、瘦肉 50克、生薏米 10克、蓮蓬 1個、金華火腿 15克
" [( w: k$ c* |9 s" k+ X( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u/ Y9 l* g' E( _# xtvb now,tvbnow,bttvb調味料2 }* _; P* ~5 O1 J: e
鹽 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙
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! G6 P' @6 ]5 x0 `' `5.39.217.77:8898做法
$ Z) T( s7 L8 y2 B: `5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水鴨斬去嘴、切頸、切去掌後，去尾，一開四。合掌瓜切片。
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" n7 w5 o4 c6 [+ `: }2.將水鴨放滾水中汆水，下瘦肉，差不多滾起時再放金華火腿，盛起備用。
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3.蓮蓬起出蓮子，蓮蓬與荷葉一併汆水備用。5.39.217.77:8898$ s5 d. x. P9 A( p& x
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4.煲滾水，下金華火腿、瘦肉、水鴨、陳皮、生薏米、合掌瓜、蓮蓬和荷葉，冚上蓋，滾起後轉細火，煲 1 1/2小時，加入鹽和花雕酒即成。 " t4 S- H7 M2 q7 }