南瓜醬
8 I C! f' d/ K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
& d3 V6 X1 ^ L6 K- @9 i/ j% X7 P作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
: c) e/ v( Q- H1 n$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
, y9 _, G- `/ L( k. \tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) o: N. n% g4 e9 w- w# ~+ S: h: t, S
樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z j8 f4 K2 O T" h* \$ b
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
7 n# K! g: n$ I0 Z1 ~: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
, C# {( p& F2 E& ?! J# ztvb now,tvbnow,bttvb 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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" t& s2 U) W3 ~0 x" l9 R% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬; n. f$ A* g+ i' Q# K" e( V% M6 w0 U
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s$ e4 Q% q' @1 y ~9 p
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
. X" B/ i6 @, R6 H7 o. {公仔箱論壇 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬8 y- b* J# x; r" x9 R
公仔箱論壇7 j* L3 o: ?& _! \5 h( ^' g2 k
豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N0 d* n1 L4 S. ?
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
6 R9 i" r* I2 J' P5 X公仔箱論壇作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
! M$ Y% l* S& Q3 C5.39.217.77:8898 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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0 v- F" W- l% l$ ]公仔箱論壇昆布醬
! u9 C1 Y3 B5 P+ ~# w5.39.217.77:8898材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5.39.217.77:8898* B0 Q# _2 x1 {8 p6 p
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。0 T9 D: F# b2 K* J7 q8 ]
沾油炸食物、青菜，或作湯底。5 z& I2 O7 j; d# _. F/ v2 v% E
) m) u7 L; D' E9 T* K7 c蒸魚梅子醬
8 a8 d7 w$ t& h' `1 P( e5.39.217.77:8898材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
( S4 o1 v. A0 \tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。公仔箱論壇0 ]7 ?$ j) \# E' ~
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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$ {8 r* p- f" K1 w公仔箱論壇蘑菇醬5.39.217.77:8898 F3 W7 R$ _$ V1 s7 d; i8 Y
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
# P+ c S; E% b7 F/ K ]4 _tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
* l, a. h- Q6 w: }5 e 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯: e( n$ F1 v# J1 r0 _& p2 r
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酪梨醬tvb now,tvbnow,bttvb7 g$ v& c( h: p8 [( [
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
$ S6 P! s4 {7 G5 B公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。公仔箱論壇2 G7 L C5 M+ U. u) b9 i5 r& @" B
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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. a% l' b* U$ y5 `$ _- h4 c鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb, \: X) V4 y# h ?
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
' o) b8 l# `( N公仔箱論壇作法 將所有的材料調勻煮開即可。
L) O" p2 Z/ m* W; H/ v; Z5.39.217.77:8898 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬/ `0 W4 K# x0 Z
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z& A% Z5 ^, ?- _3 U" _7 S
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。5.39.217.77:8898/ Q9 J7 ]7 ^0 q
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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- ^/ H( {" Y8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關東煮沾醬公仔箱論壇; `# O9 s& V& w" r
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
$ V5 K: e2 M+ P( Y, `1 l5.39.217.77:8898 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙& Y) Z3 O: X" ]7 Z
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 p0 F" y0 }8 y+ M2 Z% s' j
甜不辣、油炸物沾醬用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 A/ Z0 W; X) K: W( t" Z
! }& O& t2 o, t- M3 T' i4 i8 b# y糖醋醬
+ l: \8 h3 S9 Z$ L2 t5 x7 R( m# g( U公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
$ |* f' B& z9 x/ R# k( h" W5.39.217.77:8898作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。5.39.217.77:88981 W4 C$ }& i r. h$ m: b
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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+ \( D3 L4 }$ f* G清蒸螃蟹沙蝦沾醬tvb now,tvbnow,bttvb- z) |/ ~/ R$ Q! i! G7 A% x
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
1 m$ q4 k/ g2 Q作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
( E6 Y4 T% I, j' j& l( w8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬$ |6 K$ i2 H( B- U0 ?( X* }9 a4 U
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桂花醬
3 x3 @; n: P. J8 |% Y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
7 Q o. m$ V6 l( d+ E公仔箱論壇作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇9 B. d* w: _4 `+ D$ X1 f r: \
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均公仔箱論壇0 K) K$ w0 i. O5 l1 ^# n. W( ]3 v
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日式照燒醬, q& y# s$ \: ?/ t5 k# @
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
1 @- u( n# ^0 J: q5 s VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
' T+ r. r$ i& w/ W1 e8 J2 M L 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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5 _- ?+ o0 X+ N- S9 p5 Y: ?桑椹醋醬
" X( W. d, Y3 e* ~$ i( e1 E5.39.217.77:8898材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
) R( O0 Q3 _2 Y# X作法 與所有材料拌勻即可使用。公仔箱論壇: J1 D2 b6 s7 ~' a" W1 p8 j# O
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可5.39.217.77:8898$ C; t$ `9 S, t) `3 a9 a1 j; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y7 R& h: c2 L4 M3 k
炸花枝沾醬
) ^& l: s7 V* ]& t材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許2 @& I% V* L0 F B3 O {/ \8 b+ |
作法 把所有材料混合調勻即可。
. P8 d4 k' ^; k' R0 ~" u. I公仔箱論壇 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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# m8 {7 V z# J4 `& g+ Q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油乾麵醬! n6 b* d" q, t/ H; l0 Q4 j1 S& g0 x
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
3 m, d. c6 W" S- D0 r8 I作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
7 j( s' h' b- `8 i$ q* z. X" R5.39.217.77:8898 用於拌乾麵或水煮青菜。2 M; k3 m3 j7 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 q) c9 @& f6 c% }$ p& `
叉燒烤肉醬
& p! g5 B) j- d a材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
* b4 R! A' N5 [( ^ y公仔箱論壇作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
# R R( W4 Q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O2 |" R5 V: ~4 S: q$ E! |0 f: ]# _
5 ]4 C# I- J4 R3 H3 A- G' k公仔箱論壇南洋風味烤肉醬5.39.217.77:8898% N, ?. E; H- e* V0 u9 C" B
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- x7 B) s0 } T# ]0 ?0 U& O
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用8 }- a, r9 p9 }+ H* B9 q0 w
: j. `4 |3 L/ {0 y% H* U+ D6 w羊肉爐沾醬
7 h9 ^2 p8 S- Q; ~4 Y+ d) a" v材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙公仔箱論壇% q- X' R/ a7 P0 y) o: p7 j) l; b; i
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。5.39.217.77:8898+ Y% e4 Y) {+ h. m1 w
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
5 c* E" G: R( B7 Y/ t公仔箱論壇 # x3 ]4 G ?, Q7 _' e
5.39.217.77:8898' `# H/ B/ D! D; p k
泰式酸醋醬5.39.217.77:88980 s, H8 v6 T% V% B. h8 u
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
$ j0 ?6 {+ B. F( [tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O% ~; O9 D/ X$ S- D: q
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。tvb now,tvbnow,bttvb; O2 T* ^% ^/ S* K
- \4 ]4 b. U4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 `- A1 O, _) X1 k0 E: j% E
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇5 s. A- T/ i0 b# K) Y$ Q' h
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬公仔箱論壇9 ]- G) M2 R+ S! Y2 J# @% i! M. r4 i
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
: j8 h" q1 ^( Z3 M- W' _: y1 Y: B, U% Z作法 將所有材料混合調勻即可使用。
" d0 ^6 d/ D) w- u! c公仔箱論壇
( N K$ w' G' N* N$ h( d5 v6 o
# D' v' P* W( D9 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅油抄手醬
/ _' a; I; x" ]$ B5.39.217.77:8898材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)公仔箱論壇: Y8 T' g9 {/ ^5 ~) K
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！# B; a a! i. P/ o% A8 W
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇 v2 g) N+ c9 X$ C
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; K, Y+ I% G) z6 Q2 o% L7 s2 etvb now,tvbnow,bttvb四川涼麵醬5.39.217.77:88985 L. O9 n, Q# |2 e9 q9 L
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m7 c' L7 r% {1 y4 H3 Y
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
$ I. L, _( ^, m& g公仔箱論壇
" Z9 l* y# m. ~7 I/ Y% _% }公仔箱論壇 , j5 v) W D8 y; |2 G
肉圓、碗粿沾醬
! q0 Q* {- p9 w% [' v公仔箱論壇材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
& B, Q" \% S/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
7 t- O% X, H8 g- ?4 T 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& s: H9 ^6 h* \6 m: m @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! _& z1 \# [' y8 F
# g% W! n6 c0 u( k2 m京醬牛肉炒醬5.39.217.77:8898" v7 S% C( r8 x1 E4 Z+ k; G
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許- w* d% J% X) x
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。7 A! [* w& f, B0 X
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
) Q# N/ B9 n7 A' ^' X% ]5.39.217.77:8898
8 x4 g2 v: g! [9 a- z& w/ U* f5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 F- I6 w" l* Q8 G& K3 X) M
紅酒磨菇醬公仔箱論壇1 c* z# @" @8 Q$ A8 {5 b/ H; }3 L) s
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E8 r. {; J' O- \/ s1 x% C
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上% j% T+ ^ V2 ^; v
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% p: r, j( ~- P" E* X韓式燒烤醃肉汁
p7 t* ^" |9 q. g1 L% S7 @* Btvb now,tvbnow,bttvb材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
- _! W0 J- @0 s: P, @作法 把所有材料混合均勻即可。% Q+ [# D/ J! ^# k$ ?4 W! n& n
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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發表於 2007-9-29 12:13 PM
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