今年香港旅遊發展局舉辦的「美食之最大賞」，設點心、飯、羮及蔬菜四大項目，經歷全港頂級食肆的激烈競賽後，終於產生得獎結果，當中的點心之王，由中菜廳「粵」的首席點心師傅徐振明及助手伍振宇設計的點心拼盤「亮點」奪金獎。
% F2 i0 n {* b, ~& _) n
* j" ~2 W' g8 [8 n4 {) U公仔箱論壇點心拼盤有加入芝士的海皇芝心芋角，香濃美味的奶皇金雞酥，最厲害還是根據大會指示製作的蝦餃，每隻五至七錢重，搓出韌度均一的上乘陰陽皮，透過完美的「十八摺」摺皮技術，混入爽脆笋尖做餡，才能做到真正的色香味俱全。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 w1 N7 e/ ?2 x/ r
5 A" T8 y7 a) q$ ttvb now,tvbnow,bttvb中菜廳「粵」8 [( G) c6 F# Z) S6 M6 |
地址：屯門青山公路黃金海岸酒店
# W! h% M9 w+ q- U6 j. H# _ |
發表於 2011-8-20 06:08 AM
| 