基本海面蛋糕
+ r' Q9 _/ ^1 m6吋圓形烤模1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J3 Z3 g. a, Y& c
3 n; H8 B! J8 q- @. _" q# R公仔箱論壇材料:7 K4 }, c+ Q) ~, n
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,公仔箱論壇6 c8 b* P. W5 o
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事先準備工作:
& \! x: n6 k6 k% L% f; L& stvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
. K9 E; P' L/ p3 [: Z' k' c1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
; V: ~8 Z& ^# m9 J9 J5.39.217.77:8898 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
" m6 o3 f$ T+ l/ g2 [公仔箱論壇3.底部鋪上一層烤焙紙
% ?3 m4 ~+ D; n: {6 g( z5 P5.39.217.77:88984.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
7 z1 Q( p$ }6 }( m7 j) V' e5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中公仔箱論壇. ~# O) w1 [5 F
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾tvb now,tvbnow,bttvb8 S# {* `6 n2 Y: Z7 I% P
7.烤箱預熱至170度c5.39.217.77:88989 p. C, j2 B4 t& b$ _
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步驟:
" A3 @" x% a: ?( {" f" B3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
# {" x' C" s0 R# Z) x2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱5.39.217.77:8898! i+ t8 u' Z& W% ~- A
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# G5 o( F, V6 |" F$ s% M
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
4 z" [# y" }/ p+ R; ^( dtvb now,tvbnow,bttvb 水上移開/ ] X2 h0 t, t: j5 V$ r: X
5.移開後繼續用高速將全蛋打發公仔箱論壇. a e- `- @/ }) E* w5 R0 f7 ?- @
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
5 K$ R. e4 M+ I1 C+ ^5.39.217.77:8898 痕跡就是打好了tvb now,tvbnow,bttvb3 X! [. b- G# H, j: t1 q
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候公仔箱論壇. Z2 c! F2 v& E, g X6 q) l& b
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)/ k0 M) Q: F: k! k4 ?, z
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
6 A; [9 F2 D; l: h公仔箱論壇8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中公仔箱論壇" v& B* b9 c a2 C" `: K8 L
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
+ j, F+ w i6 w$ j' R7 U0 B: p+ xtvb now,tvbnow,bttvb (動作輕但是要確實)
+ u2 E' `3 \6 Z+ o# G" `# e10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
; d, z' e- T8 M4 {, [" ?/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
$ b: p3 U. i. S! R+ l12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 |& ~; o% [: P9 u# q
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
, k5 u0 W7 g: k* o( b8 d; g: e5.39.217.77:889813.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心1 K$ W1 v/ n6 E, p! L$ |0 H5 e
沒有沾粘即可tvb now,tvbnow,bttvb+ V9 V# h: V; r+ d
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可 a- A0 \# N6 c; {
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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* b( }7 f9 n* A! G6 j' W公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！
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/ g, O5 e0 ~% e C- qtvb now,tvbnow,bttvb我的用具：
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6 x2 c/ G9 j. H- `% I" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:8898! @ @$ B0 J7 |1 s
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我的材料:
4 h4 j/ D4 E: R8 @' J. ]# N/ k& Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ `6 G9 [2 f+ U ]9 B) s
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5 D9 Y8 g# N5 o6 ~公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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4 ?0 e- u3 D- W$ z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( X' T$ ^6 G2 x: P9 Z
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~- O) ~6 ~7 t9 P5 s: B
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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