基本海面蛋糕
6 R: |( x+ t5 q2 s t7 J公仔箱論壇6吋圓形烤模1個
4 P3 G, T; K( o2 |2 t2 l s7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J- \7 c$ }, ~ C Y材料:
5 L! u, K! [; @5 S6 K: ]$ V+ ]# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
# g3 E! T0 C0 v6 q6 \
2 ~% J+ x6 W" P' S2 \" O& _0 Vtvb now,tvbnow,bttvb; \2 Q% _% q- J
事先準備工作:tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 v( A" M/ U3 Y9 m
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
0 _$ e5 |+ S9 ` U! S公仔箱論壇2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
, ~- }/ ?6 D" T. l8 @ 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
E# |! _- w. o3.底部鋪上一層烤焙紙* y ?' @( x, Q* t4 h5 d. c2 L
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化5.39.217.77:8898; G4 A( G3 _! u5 s5 a4 r9 k2 T. _5 t
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
) M! T8 g9 E, k5.39.217.77:88986.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
) s; o! W: F5 J7 n" F公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度c
" O6 y" N" M& Q
6 Y" [! _' Q' G, `- o t9 T' x步驟:
/ d6 m" z* g& {) J0 I0 F$ G3 c1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
* j1 q- i# ~" g' s% L, p( J8 P2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
/ w# p6 {+ {4 m+ h3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ z, M; h$ f/ K+ Z# y
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸5.39.217.77:8898' `/ |( ^' d, B
水上移開TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t" M6 H! L5 j, j9 Z
5.移開後繼續用高速將全蛋打發tvb now,tvbnow,bttvb8 `) d! B( \0 ?
6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, @ e' A3 E7 P7 S) j3 n
痕跡就是打好了
8 e" d# i- Y; g; p9 m! }9 | (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候4 x: b9 Y' ?0 x# F5 w
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb3 q! ]7 H4 b$ K) z* G# G
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
* E/ Z5 u9 @8 k1 J+ Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中tvb now,tvbnow,bttvb. w6 f: v1 z# Q8 A* v
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻+ A7 o0 k0 B% }) b/ Z: o& S) Z, Q
(動作輕但是要確實)& b$ F4 C! i% W9 F5 J4 n) U* x: I
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
* _. y% ~ A. J" u+ m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
; R! w! V F5 b4 h- \12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
- a# I. h: P; h5 K1 O* _; J5.39.217.77:8898 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
9 o* O* [5 Y2 X2 ?0 J! N& y# w% j& v公仔箱論壇13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
1 o; }* J( G1 T7 k公仔箱論壇 沒有沾粘即可. }' e ]8 ?, k/ E9 ^8 W
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可公仔箱論壇# w! b' ^. O, E$ b! S
 tvb now,tvbnow,bttvb, l/ \+ }% n. o
以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 }+ K; E# K- Y3 Y+ V
5.39.217.77:88980 f9 j& j" {) Q2 Y5 m& y
来来来~接下来就是我的实战咯！！
8 M% ~& G: I7 ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb
6 c5 N6 Y8 ~- s$ G) [9 [. ]我的用具：1 t6 m, n0 C/ M* c" l0 W
- i; c* @. d* k9 m; n3 B5 ~  5.39.217.77:88989 I1 ?; H3 f* u: h: x: c9 d
. [( G3 P* k3 u1 n" t* ^5.39.217.77:8898我的材料:公仔箱論壇2 W; U/ B) Q l
; J) h" V0 X5 v$ Z o9 ~公仔箱論壇
! ~1 j0 I9 j$ R* q- s3 `6 w& |
/ E* c- C: Z9 I& O) N; y9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby诞生了~~
6 L# ~' R _# l# n j; t* w5 H) Atvb now,tvbnow,bttvb4 ]7 z+ j' ? f3 P4 B. i
3 Q$ `) J/ s. A& p( ltvb now,tvbnow,bttvb
& K, I6 H; P3 L; d1 Z吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
: J9 c# U, b' g+ J& I9 A. `公仔箱論壇哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
| 
