基本海面蛋糕
6 c# p/ y) E5 K9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個
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5 x6 @) z) U( E! B2 h+ \% X! H5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, M2 P% E! X
雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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5 C3 I8 g; l! C( o" P1 }( N事先準備工作:
4 K% n3 s" y0 h7 Z7 {/ Y0 |; ^0 I1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度( d: p. m$ X) }% M1 x' Z6 a
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
6 j, T6 b% N( y4 j+ L# p% T 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出, F2 e. Y& e+ \ l7 L, D
3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k4 [% Y" k2 [0 j" ?7 B3 d
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R( m2 s L0 }+ H6 x3 Q5 I
5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
/ i) M5 ^( P# \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
$ N* @6 a/ Z! ptvb now,tvbnow,bttvb7.烤箱預熱至170度c
u. L: _9 y& _& e* b) H/ C& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z7 K h, d' W! N3 M% s8 @$ w5.39.217.77:8898步驟:9 s& t7 q" k3 ?. ^" K( c, Z
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻& |7 {7 \0 e' I) i& B% c' `9 l1 I
2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
8 Y+ N+ v" ~# b& }, u3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度- h% V5 X: i: b0 T
4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
$ P/ J1 ~4 l# K; Q' V! _& Z9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水上移開
. R U, l7 ~5 L. n( l7 otvb now,tvbnow,bttvb5.移開後繼續用高速將全蛋打發
- G/ t. ]6 w$ w7 L: N6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊
" u$ N0 d, p7 L4 j- H/ k( S 痕跡就是打好了
8 Y( N* S F2 x公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
6 n* E" F+ _' l3 `& J6 c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)5.39.217.77:88984 y% E# [ C: X* f- m0 ~) I0 @
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻
5 a/ ]( i, A1 n/ P2 x! n8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
& y$ M0 E8 {% l8 J9 n% ]tvb now,tvbnow,bttvb9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
7 l" N! U6 P) d+ K5 o (動作輕但是要確實)
; _/ y7 {0 }. stvb now,tvbnow,bttvb10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
6 j( T( T) ]) A" [, Ntvb now,tvbnow,bttvb11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡
2 O, ^" {2 A7 F, w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
+ k8 V: \' A/ F4 x5 x公仔箱論壇 (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)5.39.217.77:88981 u3 L8 W3 J6 C
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 t, U& p) i5 `7 |! ^
沒有沾粘即可
- M9 B- x* t O+ \9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb, [( F2 m1 ? T, W( {. E
' M$ h9 Y% F, U以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
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来来来~接下来就是我的实战咯！！公仔箱論壇; t# d2 o% l$ T0 n- }4 Q0 c' O% K0 v
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我的用具：公仔箱論壇9 m2 _ y8 t N" v
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+ t9 V6 }! I. {6 V$ q! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
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我的Baby诞生了~~tvb now,tvbnow,bttvb0 {* { U( Y: W9 }/ s& L
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吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~, {0 t7 f: M; i& ?7 f0 m
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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