基本海面蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 k( R2 J/ K) Q# ]
6吋圓形烤模1個
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; Q1 A2 c# F; L, [# C; g3 E4 M; \7 Otvb now,tvbnow,bttvb材料:
! @7 m, J+ Y9 `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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事先準備工作:
/ c0 x y" t/ i: G |tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度
+ B8 w2 d" H h3 J" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒tvb now,tvbnow,bttvb# [3 L2 | ^/ W! R. i. C2 n
一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
/ }; O# X- W6 btvb now,tvbnow,bttvb3.底部鋪上一層烤焙紙
: e, r) k* Y" _0 |5.39.217.77:88984.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
* n: W; L' {9 i: ~* V. V! }公仔箱論壇5.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中
8 X" }! U9 }$ s) `+ ktvb now,tvbnow,bttvb6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾
3 a* A" C9 q2 q3 ~7 b公仔箱論壇7.烤箱預熱至170度c
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- v7 x- {: P, P5 R: H: Q* O5.39.217.77:8898步驟:公仔箱論壇% S/ b) s" A& H, f2 t; }
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
( s" p2 Q( a+ t7 M# q/ t& b1 \7 X2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱
A4 G" O4 P" _& P$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
: J6 @) A2 z( ^8 F7 [) A& g' f4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
0 G( u# X8 b! L' K, U5.39.217.77:8898 水上移開tvb now,tvbnow,bttvb( x7 B! b5 [$ A S7 A4 f
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
# D; f1 s/ W7 r4 l$ q; x; \6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊1 @/ u$ \/ P% d1 j& n: M
痕跡就是打好了
+ I8 A W0 b' e公仔箱論壇 (此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候
, w$ X9 ^ |. o! F/ D1 b8 o+ u5.39.217.77:8898 很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)tvb now,tvbnow,bttvb# f8 \ O* h; A8 f" a$ H
7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ O& `1 n5 H6 v
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中" g/ Y6 I% R. P# I2 {5 z
9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻
5 V7 e+ `' J5 u( B* _* O7 a公仔箱論壇 (動作輕但是要確實)
; y9 O m6 E* m9 g; c* h10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻
3 W! z0 M6 q7 L) w; Y! C公仔箱論壇11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡公仔箱論壇& G! Q! D8 b# @, M( m# z
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X j' @7 S+ x6 L' c% Z' l
(這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)公仔箱論壇( \2 ?9 G- a$ s/ ]) V
13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心tvb now,tvbnow,bttvb F7 q V# H/ _) Z, @
沒有沾粘即可5.39.217.77:8898, P+ b' x1 {7 k$ a) ]
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可5.39.217.77:88983 j* |7 x/ ]- w5 p
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以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）/ N# l! e8 A& J `0 s5 o! v
7 ~: i6 ], n x+ R! N1 Z$ U来来来~接下来就是我的实战咯！！4 D6 b8 }8 T+ R9 q
1 W% Y/ U. V7 ?. O8 V0 F我的用具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! \- A' F& I I6 X2 ?% Q5 K
6 V- u k m% P4 ? [$ `tvb now,tvbnow,bttvb  - F* @7 [. Q- ^, C7 L, z) t8 |6 w$ N- G
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我的材料:
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, P9 L, ^3 o* R9 ^tvb now,tvbnow,bttvb我的Baby诞生了~~
9 L8 i. P1 k6 u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ V& U$ P2 [' ?( l
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3 }* A' G' b8 E2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~5 N- l2 u# i$ L# Z
哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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