巧克力豆餅乾
6 n5 v/ ]+ B9 p" Q( e/ J" O5.39.217.77:8898約做12片
5 r; g. g7 B" g0 O2 a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W$ @2 g. `( `; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77:88985 k% j2 }; m, p P' h2 y6 r: `
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
& B' J5 k: q; y' y0 @ N' w" W5.39.217.77:8898蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙公仔箱論壇, w7 g7 Y4 v% c* t
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:
/ t3 U# c- q2 f2 u. a4 u6 l1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [+ ?3 \" a& x- `! U# v" y
2.低筋麵粉用濾網過篩5.39.217.77:88988 Q* p5 S9 \% L2 n& J8 F( v
3.細砂糖+黑糖混合均勻
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9 k* t% u5 {7 _% e# Ztvb now,tvbnow,bttvb步驟:
) g* u( _1 S% R6 _ H; O1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb5 D. } Z6 Y ^2 d. f; [
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u2 k' b; k8 M; X/ A% n9 i8 j4 `
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)公仔箱論壇, g1 N6 i$ M4 v5 |, G. x7 Q
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
" N$ O8 S2 [; u( w8 G2 L( g# Z4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
, e9 s' U! l4 L9 _9 J4 l/ ~! G (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
/ y% q; L; E& t @( w3 B5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 V2 Q6 J/ X7 [7 M
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
/ l3 H1 H. j- J3 R5.39.217.77:8898 ,間隔整齊的放入烤盤中
' u% W% M- ?/ l' a7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)5.39.217.77:88986 {: W' @+ @4 ?2 W
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
5 j+ P8 @6 y5 X% |* K公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可9 L9 s5 a0 e$ {$ U2 o6 p; Y5 y
10.完全放涼放密封罐5.39.217.77:8898+ R# @+ f9 Y0 V: B+ W: n6 s% M
" ~5 `+ h2 ~- u- a公仔箱論壇註1
. z: Z4 d9 H' [' y6 s+ U \) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm5.39.217.77:8898$ {. ?0 ]. m' z3 D; u- v7 O
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧. P! u% @9 _6 p5 h
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.tvb now,tvbnow,bttvb% j; i" p/ o4 O, G
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
2 q+ V1 b1 X4 i# o! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l& k- k4 B j
註2
8 ~; H2 Z" ~! V1 R5 a8 _( t公仔箱論壇口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
$ O: n- T2 X S( U6 p# ` J3 i若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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0 ?8 Z. ~: {) T( g公仔箱論壇
+ F6 [! m- x( O公仔箱論壇我的材料:5.39.217.77:8898* w3 H+ Q. Y" a8 Q' K% ?. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! |8 Z" S0 i7 N# \( J
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我的Baby:
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, `7 \( A; i% K4 _; {6 e公仔箱論壇（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇4 W* d6 c0 y5 c* O. }5 n
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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