巧克力豆餅乾. K5 U, ~* ~) B) m: ^, A) L* k
約做12片8 n" r. g' _+ r1 j: ?9 P
4 @; `% _8 K0 |+ T- ?* V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
* l( }' y3 @5 B. Y* L# ?$ P4 n低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇) M& b7 X3 A% @/ }$ n
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
7 E+ J) J4 T1 T公仔箱論壇水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ I" D4 X& Z( y
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
( P' G2 R8 Z$ s2.低筋麵粉用濾網過篩
3 A& F& s$ B; l; t0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細砂糖+黑糖混合均勻
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3 ~" q! b6 |- v公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇7 [& H( [& H( v: z1 S" X$ J" Z
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
' ?2 \7 [9 n, J4 P2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
9 N0 C D$ O R% |8 \8 i (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
1 B3 v) C3 g& K1 c2 X5.39.217.77:88983.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
9 B# z5 L+ x' l" C- v- }4 U4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻
8 R- N s" g. u* g* k (避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)7 \( `& w; `1 O6 ?4 p1 Z0 Z
5.最後將巧克力豆加入混合均勻5.39.217.77:8898- B! U* x$ @8 L: K! p/ `
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g): Q. ^- m; a- R
,間隔整齊的放入烤盤中
/ \. F2 y5 S, T0 w公仔箱論壇7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
1 g3 ~4 Q! q( }% U% i" d8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2) I! o0 }/ w- _5 g l0 K; ] l- d
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
5 U+ x) ~! l$ K10.完全放涼放密封罐! @3 p0 f7 @7 m; H
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註1tvb now,tvbnow,bttvb* `! x; Q* f6 \9 ^% e5 j
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇% T0 G: M4 s' W4 D" U
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R! O. i ~8 R" Q9 T# y8 ~& I- r
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* X0 `* M7 D% ~
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用公仔箱論壇7 L- K3 w+ W+ q0 B- H* ^' W1 ~+ b
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ p% w/ ^, t' D8 z
註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( C/ \8 U* ~7 s F" `
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,tvb now,tvbnow,bttvb9 a% I* R% k0 D1 X. \
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整." W4 o! d! R" y4 P k7 v( A5 `9 Y
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; b3 p. \1 j% k$ g, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
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我的Baby:
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, H( [+ b. ~- S, y: } J4 mtvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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