巧克力豆餅乾 C/ H$ N/ U! Z0 k: _
約做12片tvb now,tvbnow,bttvb7 s# U& K; L; }1 N
; @* t; y, E L. c. ~材料:
; D4 M' a' s* L1 U& W( ]公仔箱論壇低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,2 j. z# C6 N2 S: D7 u" _8 D& W
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u9 r; G2 m- d0 L6 Q: ~: t( I. u. [
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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事前準備工作:
; M/ D4 j6 m. O& T* D! u4 `7 e1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N) m" u7 m Q+ |
2.低筋麵粉用濾網過篩tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 O% }* E- O" |; ]) z( s4 g
3.細砂糖+黑糖混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {1 E# W# R, _ W, j
: T, ^, A; S$ ?' p: Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟:公仔箱論壇& \' T: y2 o4 A% r {
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 _( K6 l$ [' X# B9 m, k
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
" e$ B) p7 Q) |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
0 u4 t* ?7 }* o" _4 o% e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻5.39.217.77:8898. e3 B/ |; _$ L* s* G+ z& ^. Z
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻5.39.217.77:88980 s" q: c, i: V: V
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
8 ~' j8 @- s3 K8 Q6 k7 y" t" `! [5.39.217.77:88985.最後將巧克力豆加入混合均勻
' P8 W R m) b- ?7 z' @6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
) o9 X) e' I* L1 E* F# F$ E% e ,間隔整齊的放入烤盤中9 H: B4 `2 |3 F+ d/ o
7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
. V* ]5 r. d' H5.39.217.77:88988.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)5.39.217.77:88986 ` O# f6 P# [% `+ ?& L
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可tvb now,tvbnow,bttvb' K: q5 x+ J7 r
10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇2 [- G: \! r2 U$ h8 \0 J
. n* h/ H$ F, y: S公仔箱論壇註1
& P, D. }4 p0 f6 }+ i( I' _( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇- o9 Z. @ ]$ K* i
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
7 g2 I5 w1 R( E: m0 q" otvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
- Y# k* x, ]; B6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( t) b$ m- r- K, k
一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
( P5 w' J }: J$ P) M D公仔箱論壇註2
4 F3 H8 j8 @* g4 `; K/ otvb now,tvbnow,bttvb口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,9 Y! o5 c/ o" U2 [/ n# z; k
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.5.39.217.77:8898( a7 _) r) H: |/ A N" y0 s
. V& a8 j2 ?/ P: B7 Y/ ^3 D5 t/ B4 [公仔箱論壇================。。。。。。。。。。。==================
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) W5 N; G% |" q6 `; Ltvb now,tvbnow,bttvb我的材料:+ Y# E& N6 i& p" X1 T2 t" A$ B8 r
5.39.217.77:8898( H+ F4 A+ v; _0 ]9 i5 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K, y$ i) W' V
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我的Baby:tvb now,tvbnow,bttvb. d/ H; ^1 n! O' f( a! C
2 E$ d) l9 Z9 d' {8 gtvb now,tvbnow,bttvb（还没进烤箱前。。。）
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烤好的美式巧克力豆饼干
& N( w+ N- ]% p4 J+ L8 j4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; u* {5 B e, `3 o8 [
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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