巧克力豆餅乾& ^# a8 s: H, |% J: b1 O
約做12片
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" C4 P: z) X+ a# J
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,
6 G) Y r* h1 D1 s5 ~4 L! p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙 ^. R4 m, z' Y. z# j+ V: L8 D
水滴形巧克力豆(註1)100g,
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# K/ P9 b& K0 C0 t事前準備工作:
n# Z+ ?6 ]5 D2 z2 X. l2 I5 q公仔箱論壇1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ m* x8 e* ~+ Q
2.低筋麵粉用濾網過篩
, R7 M( \5 P+ U- o3.細砂糖+黑糖混合均勻
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步驟:
# J$ E7 ]3 L4 c$ u2 Y- x: Y1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態3 E- W' y/ ^; z# h: A: e" O% b
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發+ ~3 f$ T3 M; x, k3 O* d
(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
% _6 p" c/ c- @# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
7 r6 ?0 P6 x U- ?9 a5.39.217.77:88984.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 S# g# F* i6 i0 X
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
& Q/ t+ o: b: `5.最後將巧克力豆加入混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( }) B( P; u# T* p
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
( X! l6 X2 ?3 E, }8 O/ l% C4 btvb now,tvbnow,bttvb ,間隔整齊的放入烤盤中
3 b/ a n! i" y1 B8 D! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)5.39.217.77:8898# D" O8 @8 C0 h& |
8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
0 J2 r& s. R1 }. Y( d9 ~) c0 a公仔箱論壇9.烤好移出到鐵網架上放涼即可9 Y5 y8 J l+ s. E
10.完全放涼放密封罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v, q o9 U( }# ^9 e0 q! d! @
8 |) f* Q* \" S' B9 C: D註1
* K2 s- h7 _9 n* a公仔箱論壇水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm公仔箱論壇$ {8 L8 v. A# {1 @3 q/ M
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
6 @: l& G m/ \克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.7 P' `$ y5 g- H/ t
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
3 r! ?9 W8 y* ]5 D' W6 |/ T公仔箱論壇一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
+ N9 i/ h; y+ S4 i. {( H Y% L註2
1 ~8 b6 h1 L: J% b口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,
6 K) k6 R3 g7 o: H6 m5.39.217.77:8898若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
* f! S: S. G: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ?+ e0 e! G* m5 a# W) g& J3 E公仔箱論壇2 m C$ r, L( k6 k' ]5 _$ t0 s" A8 C
我的材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( `6 k+ z" h7 Z+ \3 A5 j( x
& m0 O1 L! F/ l) D" K! |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ M0 x" c. o. `
0 [5 l; M% m! ]2 s& V' A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的Baby:
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( E1 Z: r" o$ U& N/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（还没进烤箱前。。。）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 k ^6 A( u
烤好的美式巧克力豆饼干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: c5 P+ b5 o
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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