巧克力豆餅乾
: w' S' Y3 ?# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約做12片
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材料:
6 h0 @: C' P t6 u低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇4 x4 W, c9 O. O( b
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙1 b9 r1 T; p* ?/ ^9 l! `
水滴形巧克力豆(註1)100g,' @* i1 j/ q- u+ Q
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事前準備工作:
7 ~2 p2 g2 s# P* R# ?+ R7 S" n5.39.217.77:88981.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
. e4 G5 E- V: T2 ? N9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉用濾網過篩
3 ^* e2 z1 ^, e5.39.217.77:88983.細砂糖+黑糖混合均勻7 z! N+ ^1 `* E0 c; A5 i( T
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步驟:7 D1 k& f; k% c
1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態
# U4 a# Z# @+ b: q B0 @7 `2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
7 b9 Y$ K1 W) O+ D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)
4 {, E& X( ]% t3 g& A. U' ?( J3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻
# K) e R. x4 C& @1 Q2 ^0 e公仔箱論壇4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻5.39.217.77:88982 q3 ~: V$ b K7 f! N" @1 S% m2 F' A
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)
* D/ A, \. @ |, y* x( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將巧克力豆加入混合均勻
; ~2 ~7 y! o& L9 Y9 a% i" j5.39.217.77:88986.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)
$ x6 w h- e! B+ n ,間隔整齊的放入烤盤中
4 h+ Z, U. }0 R& d+ R: \) m7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
' a2 E2 H' O& @公仔箱論壇8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)公仔箱論壇3 }! s5 b) y/ U
9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
. M* S8 d6 p+ ctvb now,tvbnow,bttvb10.完全放涼放密封罐公仔箱論壇1 c9 a2 V2 g; ~2 Y
5 e9 r) l2 H" u8 h! E4 ~) C公仔箱論壇註1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F6 `; D9 M- `- |7 W: j: B) v/ Q; k
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cm
5 O1 n A% |: J2 P- V, N# v" a公仔箱論壇丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧
v6 Q5 R! m) h- [tvb now,tvbnow,bttvb克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.
) M3 g+ y! q/ z6 m/ y' p公仔箱論壇水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
8 _8 k! [8 v+ atvb now,tvbnow,bttvb一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.公仔箱論壇1 V: J/ `7 s/ t; J; z2 A5 e
註2
# `3 m5 F9 r1 G* x, L9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,公仔箱論壇" z! g3 v8 t6 n8 r. l
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.
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N8 w3 M# t) ]2 D% V, x wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:
, r t$ i1 b5 q# n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! s# {4 |) D
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; A- Z; P6 }8 [ R) D4 Jtvb now,tvbnow,bttvb我的Baby:公仔箱論壇6 i! |6 X% Q! u+ r
公仔箱論壇# f. Z% u: u! G: |* _2 K
（还没进烤箱前。。。）公仔箱論壇6 L9 M) J9 u6 W: [7 c7 z, k$ S: g4 @
) b/ @% w( I1 w) K* K' B* Q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?, ^$ Q2 L9 |- ^+ p! i4 Z3 a& {
烤好的美式巧克力豆饼干公仔箱論壇+ F0 G& @1 H1 L' a$ a
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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