【椰蓉香蕉】
/ q8 |; _9 ^# n& m* q# Y1 [' {主料：香蕉2个 椰蓉适量
% G- g7 m: b8 `0 s公仔箱論壇辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
8 y6 g; `) l8 k, ctvb now,tvbnow,bttvb做法：6 l) a9 b; K, d7 A
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb/ \1 s- N, d% M! m% o" }6 k8 A
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.5.39.217.77:8898' _5 ~* d2 Z4 L2 U" l
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.公仔箱論壇! R4 l) k, C# n8 D r
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( x9 U! V L2 @8 ^% J' ~+ H公仔箱論壇【芋头冰皮月饼】tvb now,tvbnow,bttvb( u1 g9 {9 M ]6 r: `
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
8 I5 P# v5 \ K+ I; [0 `0 |5.39.217.77:8898芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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$ s) v- Y% v6 o8 _1 P( q6 T7 ?1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
& h9 G7 j% R0 K- W" r9 o2 s1 h0 ntvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
3 c( U8 r# X+ k- |4 S9 U3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; y! _# T8 I3 u; N
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D) g! b: M/ X" {. u. j% ^
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。tvb now,tvbnow,bttvb& g, o1 H0 l% l' J% f* C3 n
( O* W2 D3 H: _: J" r$ @【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙5.39.217.77:8898% Z* E! R S5 V' L
8 E# W [5 f5 X7 N/ I, @" Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
3 _ M7 J9 o8 R- l ? 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
5 |& E( R, ]; |% M6 D& F1 A, { 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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