【椰蓉香蕉】
6 R% ~& Z: j. V2 U/ ]! F5.39.217.77:8898主料：香蕉2个 椰蓉适量
' k1 m" ?0 R0 n3 M& K+ E: i辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许公仔箱論壇! n* ]8 k$ X9 i2 K
做法：
4 i6 e( {$ M( x9 K1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb- K5 S7 Q0 R* S0 _% c% Z7 {' N4 c
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.tvb now,tvbnow,bttvb% r0 f1 r0 ^, I# K; L" d
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.6 z4 m3 k9 ?- P
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【芋头冰皮月饼】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b' N, }8 p+ a. z1 j
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
! s( \9 N' G8 K1 m' g5 |; K芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
* a( j. c& {% c- P9 L0 M* B2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
' p5 L; s! M: v. f% z: z4 x5 H+ g2 I3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S7 @5 ?# h* W* j Q
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
9 ~+ |% l% g6 W- }5 ntvb now,tvbnow,bttvb5、放入冰箱1小时就可以开吃了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. s/ e) b, r( e
/ i8 @: R/ P) P- G7 F/ ~tvb now,tvbnow,bttvb【椰茸南瓜糕】公仔箱論壇% A# @' ?9 h$ G% A! W5 {
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙5.39.217.77:88982 ]" L$ V$ @. |6 _3 B
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；2 x7 ~" c. z' d7 V( R7 o& V
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
: Q! H2 P: l) ?; h/ y& x 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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