【椰蓉香蕉】
9 p9 I: s3 ~" i5 r* f0 ~+ c公仔箱論壇主料：香蕉2个 椰蓉适量
/ Q; d7 s( u3 m1 Q/ e5.39.217.77:8898辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
( h0 h% r& O: C. U; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; i) ?- I6 ?8 k |1 n1 ^, N
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.tvb now,tvbnow,bttvb( y9 D0 B- C( ?# `& U# X. Z/ L
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.公仔箱論壇/ i: l2 S# K, m
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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# c* y% G' k: j3 p( L- t4 A0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【芋头冰皮月饼】4 z" ]" ~. U" L o5 z( h f
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
- L3 ~+ }! q5 b/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 公仔箱論壇0 x1 i: P" ?3 a7 E' V# R0 I6 }
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb- I! R& \3 V f6 U# s' w
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 tvb now,tvbnow,bttvb# F- u9 Z2 [9 _! h# s; j
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 公仔箱論壇. U! D9 }2 R5 _- j6 B
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
+ Z; Y9 U' i- l+ m5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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3 N2 L/ I7 J) F# q8 U" W【椰茸南瓜糕】公仔箱論壇# E1 ^7 F+ N6 e6 \9 r6 B- S. _1 j7 T
: S! [( k' e9 V! G& y% l2 V: G9 g- M材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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8 Y; L" G; S+ g8 c公仔箱論壇做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h* f- s9 i# K- I. H
2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
! l: R2 G# X+ g公仔箱論壇 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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