【椰蓉香蕉】
" W2 e" L' V, ~' A$ G/ Q: v公仔箱論壇主料：香蕉2个 椰蓉适量
" I% }6 f+ J4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5.39.217.77:88989 O& T$ X, ^5 l0 r! m5 D; ]
做法：
1 I, o5 n2 c1 U* \7 w0 W7 }' |3 u! J公仔箱論壇1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
) i3 f& N1 D9 V6 V- O' ?2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
$ R6 R6 Y, e+ J: T3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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3 v4 z# t' y6 ]( O3 N【芋头冰皮月饼】, R& y8 w7 S+ B4 [/ c e
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
3 D" d& f F( m; {芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 公仔箱論壇4 Y1 O0 O: \( ?5 h7 M- ]
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
- y1 [8 |9 M' Q5.39.217.77:88983、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `" f& W: S: m. {" q5 B1 I- j* }5 j
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ? U3 V1 i) ?
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】& `% Y) s+ D. t" F
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙, T: D U' @+ `4 P% V' x
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做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
: S7 [# O( v8 N; y, d- g j. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
3 S& u/ B: ]3 |& C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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