【椰蓉香蕉】- k, u1 f1 M! ~5 K; X$ b6 F5 I
主料：香蕉2个 椰蓉适量 ! C; d8 }6 }* @5 U, r
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
, M9 O( \+ V/ v3 L3 I8 X+ ~5 y; t公仔箱論壇做法：
" v- n: s" D, O4 \8 l" k) z7 z5.39.217.77:88981。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
2 C' ]1 V3 l `: d* n5.39.217.77:88982。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.
. a- t, W; T' D4 V6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.5.39.217.77:88985 D2 E Y( H* K9 ]# H
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j( @* p0 Z7 L) S【芋头冰皮月饼】5 R8 K% ]2 ^: f; O1 q1 B
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 ; m* Z, Q: B5 N# S' m5 L. j$ g+ r) b
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
$ p5 L7 Y" M# c! m K5 mtvb now,tvbnow,bttvb2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。 0 F0 D1 m0 O @% C7 f6 z
3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
, x! y n( l' j# I( w4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
, x) l" X+ Z; _( `, d5、放入冰箱1小时就可以开吃了。公仔箱論壇6 Z6 @% N' b: O6 T/ r! ]) y) ]8 b
3 W @% ]' o: \; d0 O3 {7 c公仔箱論壇【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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, i8 {1 L; H; g+ C) O做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
; S! L1 q8 R+ k' P @5 I" q5.39.217.77:8898 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
, c# F) |6 l: y" p5.39.217.77:8898 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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