[中式食譜] 木耳枸杞子蒸蛋白

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材料
$ O' H1 O9 B2 n. B% \2 Q# n木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c' ?+ Q" w1 q
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' J2 X$ [* ?8 J  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: A% w. v; h- q( w2 [, N' x  V
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。, A( u& ^7 R! b+ t/ @& V* n5 v
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。8 D7 p4 Z% V$ e% W4 Y& t* q  l

, N0 z- u4 x# W7 J1 `公仔箱論壇3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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貼士
$ p4 E( j: {+ o0 q' g7 {0 q. v5 Htvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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