材料
7 @; Z9 S) T' F& O1 _; U* X6 @木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙& N( x0 t$ B$ s' T. |( d, L
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g: I! o: U) R( q }
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D( e5 g& ?& ? g7 v! k8 v
, x( d) {* o7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。6 t% G) s! U% \' R$ F7 {2 j* Y! U& c- `
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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