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木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙/ }; i6 Q- j8 g2 K8 X# C
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做法) e: O9 {2 ]+ D8 c) s8 p7 d: H9 t- }
1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; O, ?7 q6 {$ u2 ^; R8 `
0 ^* I5 C; s) Y公仔箱論壇2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。: [ ?0 G# u+ Y
* k1 P) {* r$ J3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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8 J: k, ^( |/ X1 I2 m' F+ i蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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