[中式食譜] 炒烏冬 30% 味覺提升

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炒烏冬 30% 味覺提升 ， 竟然是 雞粉及薑絲合成 ！？0 M$ v" A' E/ M+ }( J5 z+ t6 U

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9 f" a% r5 g6 h- R% |' ?9 c" o材料：
: k* c& P+ `4 i1 K1. 袋裝烏冬
9 e5 s. s1 |7 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 薑絲tvb now,tvbnow,bttvb% L6 e6 U- `+ [; r# M/ |% m
3. 雞粉" }. R# u# u" X' R
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製作技巧：
/ c( K( a( F6 }' N8 u5.39.217.77:8898爆香d薑絲，之後放烏冬炒至香脆的金黃色，添加半茶匙雞粉，猛火再炒約1分鐘～ok 上碟。
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*薑絲要幼，火候要適中，炒出來的烏冬先夠香脆嫩滑。4 D- O# i2 q2 ~7 F* J
*烏冬有陣穀類獨有的氣味，生薑卻有效中和d腥味。