[甜品] 純白物語

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純白物語1 E" @& Z# A8 o* r

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【材　料】4 d$ b7 U0 L7 c
鮮奶油	140公克 $ A5 M* _$ X( C0 t2 C' [( j5.39.217.77:8898
蛋黃	42公克 * I  H& k; p) K
白巧克力	140公克9 f9 p  C; @- u& ^) Z
動物性鮮奶油	279公克 0 x. I7 Q4 n; S6 D- D" M$ P0 z公仔箱論壇
巧克力酒	適量公仔箱論壇) f9 J. j8 z- c" |% I3 V% n  z' N
市售塔皮	10個 4 W* E" D& V( w# G公仔箱論壇

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。