[甜品] 純白物語

marcus0828

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. Q9 b  o) o: ^* o/ o) `
鮮奶油	140公克公仔箱論壇3 ^# T1 I$ u: F2 U
蛋黃	42公克: e8 L8 F& T% [' ?  W% T
白巧克力	140公克" n# v  I  ^; `3 P. H
動物性鮮奶油	279公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D( N) U  Z4 V7 r; I# g
巧克力酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb+ g% x7 N, [; J) O* j
市售塔皮	10個 7 R. B; D% G7 z* S- K& z公仔箱論壇

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。