[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】 # Z0 W+ g5 y0 T4 C0 l% u
鮮奶油	140公克 + S# N! B& m, r( p5.39.217.77:8898
蛋黃	42公克tvb now,tvbnow,bttvb7 i% u, d- {4 I1 R! [: ^
白巧克力	140公克 ; V& ^6 ^: P; q" B3 x) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 " T0 _' v" H0 G7 r) V$ v
巧克力酒	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ x: ?! i6 S) K5 E' Z
市售塔皮	10個/ H7 J5 O' H/ C9 N' X- j9 G

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。