[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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【材　料】7 l+ m& \, e1 q2 _' b0 @$ ]
鮮奶油	140公克 ( O) B8 i% l6 z1 X5.39.217.77:8898
蛋黃	42公克$ L# \+ K" W2 Z$ u" Q  a% c
白巧克力	140公克; c+ w9 [: e0 w4 c* l
動物性鮮奶油	279公克 3 U2 Q$ _1 k$ l& z' Q" P& z( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力酒	適量 # l$ ?; @) `. y/ A# R* O5.39.217.77:8898
市售塔皮	10個5.39.217.77:88985 o. y  S4 s9 D; Z- {

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。