[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
/ S* x, l, \( y( ?8 u. P3 `* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y2 K8 I8 D/ W& Q2 q$ O( Atvb now,tvbnow,bttvb

: E8 J6 H8 T2 ^+ T; A& l * s% o5 |3 f5 H0 k3 ~	[tr]
【材　料】 3 i$ v/ _. t* M! H$ S4 a0 s( d
鮮奶油	140公克 / z* |6 t, Y5 u& Vtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克 5 ^) R! Q, w6 G* b% r. K
白巧克力	140公克 7 T" W0 _, G" _( j: b9 H5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	279公克5.39.217.77:8898+ i$ C( y! @; x& g
巧克力酒	適量 : K5 S/ S% C+ C# ktvb now,tvbnow,bttvb
市售塔皮	10個" F( K& P' U* L. L

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。