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[甜品] 純白物語

純白物語
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【材 料】7 l+ m& \, e1 q2 _' b0 @$ ]
鮮奶油 140公克
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蛋黃 42公克$ L# \+ K" W2 Z$ u" Q  a% c
白巧克力 140公克; c+ w9 [: e0 w4 c* l
動物性鮮奶油 279公克
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巧克力酒 適量
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市售塔皮 10個5.39.217.77:88985 o. y  S4 s9 D; Z- {
【做 法】
1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。
2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。
3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。
4.最後放入巧克力酒拌勻後,倒入半圓形矽膠容器內,放入冰箱冷凍至定型後,再倒扣在塔皮上,並以水果作為裝飾即可。
1

評分次數

  • carmen_girl

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