[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語& ~: Z! n& f$ M' T4 Y- e& o- j

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! \" H" u, N/ |" i6 {: R
葡萄果泥	167公克 4 [$ h, c& t( a( H
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# m2 _( p/ o
吉利丁片	9公克5.39.217.77:8898; E) M' M) Z- p# j
白蘭地酒	16公克0 u* u$ K" ?, [
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb8 j; F$ ?; X/ ]& H& M! l
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77:8898! L' k) p+ ^8 \7 g
酒糖液	適量 $ v& M0 U, R- ]( M# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.   H$ `5 v4 h6 G0 l/ T$ `
but the name of this desert is romantic..hah