[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 6 u8 P; K; f* J1 S! P
葡萄果泥	167公克6 u% m5 l: @; d
細砂糖	83公克1 P6 i5 P- g$ o, y& N& E* W" Z
吉利丁片	9公克 ( P2 z9 r: t- `* t0 X% j. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地酒	16公克 5 @! B- o+ p& [: T) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克 : U& j8 ?/ ^2 N9 x/ Q) P
鳩康地蛋糕體	1片 % ~: F  T" k. ~) R, V' J9 E
酒糖液	適量 & c3 e* m0 a& ]- O8 v1 p/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. ! C3 [- p/ C- i6 g1 k
but the name of this desert is romantic..hah