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[甜品] 星醉心語

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【材 料】
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葡萄果泥 167公克2 Y" s* k+ }4 F' u& t
細砂糖 83公克
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吉利丁片 9公克7 z" A& c: o: u0 \. |1 A
白蘭地酒 16公克tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ Q1 ?+ @! P# O
動物性鮮奶油 225公克
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鳩康地蛋糕體 1片+ d- v; N6 c8 U" K0 D5 w9 X. x1 q) I
酒糖液 適量
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【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
7 v/ n1 Y0 H- h: w( h5.39.217.77:8898but the name of this desert is romantic..hah
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