[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】 8 L6 n0 Z6 |" U6 L; l% V
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇* D" W) }) l: r0 F( S  t8 ?9 A
細砂糖	83公克 2 C- p, A# I* ^$ m0 ]
吉利丁片	9公克! C; R5 y3 h- v: A8 n: m
白蘭地酒	16公克 0 _" s* f; W0 k6 ~' \9 w8 v/ P3 ^6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 [( m1 ^7 E" t+ J1 i2 Y
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 _8 O% j+ h. @1 a
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb' W1 d  M" J; e; p( O7 U$ k

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
4 s9 k( z; j; t4 Y# otvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah