[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】 3 ~* V4 ~5 }% |tvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇$ e- X7 `5 {2 J- ]
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {6 G6 I# D' p4 L
吉利丁片	9公克 0 @( O( S  D4 m5 s6 l* Otvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克5.39.217.77:8898+ s; T$ k% k1 p, y' T8 d. X
動物性鮮奶油	225公克 6 }0 w% f1 c! e( r% G, H9 Y
鳩康地蛋糕體	1片 5 Y+ e0 {1 \% s5.39.217.77:8898
酒糖液	適量 5 g% W0 P/ g+ v# V( g# I+ f公仔箱論壇

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.   {9 ~) y0 ]/ R3 ^/ @; `2 ~
but the name of this desert is romantic..hah