[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 % _/ n7 X* n/ B: X9 B
葡萄果泥	167公克* k: M  @& T# v$ m1 B
細砂糖	83公克5.39.217.77:88985 B* v2 c6 O3 M  u
吉利丁片	9公克 % ]3 y5 F7 |# A. x* Y5.39.217.77:8898
白蘭地酒	16公克tvb now,tvbnow,bttvb- H7 F7 d, Y- W2 U! X
動物性鮮奶油	225公克 % D% [6 N. t3 {3 c5.39.217.77:8898
鳩康地蛋糕體	1片 5 c' ?% a, @& z/ ^- V1 u公仔箱論壇
酒糖液	適量# ]# b5 f9 C, S! L

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  Q5 ~- f! l! B& Q, O% P$ {
but the name of this desert is romantic..hah