[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
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【材　料】 9 W$ K0 e9 D4 k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葡萄果泥	167公克6 r: p( ?" V' D( X) b
細砂糖	83公克5.39.217.77:88981 |( i* P* O% E. ^# g3 r2 H/ \6 T
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb# E" q# U- B6 z" _5 y. X1 q9 U, p
白蘭地酒	16公克& i# e1 m" Q( r5 h8 M
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇* F2 A- S* M7 n
鳩康地蛋糕體	1片5.39.217.77:88987 j" k2 X' f/ ?0 N' ~, W
酒糖液	適量; K2 h9 x1 |9 P3 ^& c) p# J

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
& F- n0 e: X" |/ C" l: m/ gtvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah