星醉心語
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* H* ~# s. R* z5 I F2 Y0 a | [tr] | 【材 料】
9 ]8 w4 E% s% L1 f5.39.217.77:8898 | | 葡萄果泥 | 167公克
/ _2 Q: S4 Y' E" ? | | 細砂糖 | 83公克! b6 R2 ` X3 ~
| | 吉利丁片 | 9公克
" Y, \, {, i, [5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 白蘭地酒 | 16公克tvb now,tvbnow,bttvb k8 d* J: t T8 a
| | 動物性鮮奶油 | 225公克5.39.217.77:8898) t9 A S* w9 K% S' \( B* z9 a
| | 鳩康地蛋糕體 | 1片' M6 ]% i" F% c2 i$ V9 {! D
| | 酒糖液 | 適量
3 A; \, W6 y% a, E |
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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