星醉心語
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" g% T% y8 ?$ n3 j+ F3 ^" b. ?' }% | | [tr] | 【材 料】
& \" G; a' w" L/ L1 y$ C8 J公仔箱論壇 | | 葡萄果泥 | 167公克
& F1 j. L/ J, t C: w7 ]5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 細砂糖 | 83公克* R: s4 y# ]1 S! {3 w2 t
| | 吉利丁片 | 9公克
* g' k% y' g5 _1 K | | 白蘭地酒 | 16公克
9 P( E0 c. f% l7 x/ r' T5.39.217.77:8898 | | 動物性鮮奶油 | 225公克
d2 }3 O4 U7 M% p* N1 h7 ]公仔箱論壇 | | 鳩康地蛋糕體 | 1片5.39.217.77:8898 V) f0 w, }$ e5 @. A5 U. O
| | 酒糖液 | 適量公仔箱論壇, n0 A$ _ [1 F- W
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| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
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發表於 2007-9-28 01:46 PM
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發表於 2007-9-28 02:46 PM
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