[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語
, \0 N/ @& J0 b$ }9 B+ U' [) jtvb now,tvbnow,bttvb0 c' Z9 Z- x# N8 ]+ l

" y$ o( t3 l% O! t2 t( u. X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  D) n6 D: ]0 L5 P+ \; `- o	[tr]
【材　料】 7 d/ e% R& f) V2 {8 I6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
葡萄果泥	167公克5.39.217.77:8898" D4 d! H* J: M3 P/ R/ {/ W
細砂糖	83公克公仔箱論壇5 D, K) K% G5 Z( q) \2 U
吉利丁片	9公克5.39.217.77:8898$ j8 ^" l% C0 \
白蘭地酒	16公克5.39.217.77:8898: M0 g' i) z8 V% Z9 K6 H
動物性鮮奶油	225公克 3 B. C: r1 k- N: s
鳩康地蛋糕體	1片 ( o+ M7 Y3 g) h( @% r: c
酒糖液	適量7 i! C7 B% P& b" T: ]) V- D

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
9 ^9 I6 v7 d3 t" Z) ^" ztvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah