星醉心語tvb now,tvbnow,bttvb0 j# J+ q$ R2 L1 H
1 Z! I8 s3 v7 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 M# i) K. ~6 g7 n9 X3 S/ f, D tvb now,tvbnow,bttvb/ N: q9 G0 @: p% `" ~; `3 W! Z
| [tr] | 【材 料】8 ~- M$ A3 I; }) Q6 V1 P
| | 葡萄果泥 | 167公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a5 J7 d6 {" |0 m, R" n- y
| | 細砂糖 | 83公克5.39.217.77:88981 u9 z- G0 q9 e' @: T% @& f4 w/ u
| | 吉利丁片 | 9公克
7 ^& O5 U5 f. C: n* u: z3 Q' v9 E | | 白蘭地酒 | 16公克
/ a9 q& g, H+ Stvb now,tvbnow,bttvb | | 動物性鮮奶油 | 225公克tvb now,tvbnow,bttvb* y# Y3 j( o0 n# E
| | 鳩康地蛋糕體 | 1片
; u7 m& C; n% B. N/ q( D R `$ z | | 酒糖液 | 適量
! q# X* u7 Z8 g1 r) X( d! B |
| 【做 法】 | | 1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 | | 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 | | 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。 | | 4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。 |
|