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[甜品] 星醉心語

星醉心語
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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb; h8 K  c/ P9 w5 [7 Y
葡萄果泥 167公克
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細砂糖 83公克  U0 U; R% I) [+ T: A# o+ k
吉利丁片 9公克
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白蘭地酒 16公克0 L1 z# m/ P! R, e4 p
動物性鮮奶油 225公克
3 Q& ~& B0 E. @; g公仔箱論壇
鳩康地蛋糕體 1片
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酒糖液 適量6 Q9 v% D7 g! Q
【做 法】
1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,倒入半圓形的模型中。
4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後,覆蓋在作法3的材料上面,最後放入冰箱冷凍至成型後取出。
請問鳩康地蛋糕體 是什麼
this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?
鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
0 C$ K; s* [! u; f: U4 {公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah
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