[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語5.39.217.77:8898: I1 G7 G) J0 R* G* g7 }. s# m; ]
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【材　料】 2 q+ K4 k$ V5 Y7 }2 y3 o公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 / F; w; Y& |% x& f3 O1 q9 x
細砂糖	83公克 & l1 I' K7 g( Z3 `$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克公仔箱論壇" {" Q3 N* S4 X; D/ z6 e, C
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇$ n9 H, O. \0 {4 e9 ^+ K6 W4 L
動物性鮮奶油	225公克 6 j) l) g* b. ]8 g2 O8 p
鳩康地蛋糕體	1片 , p# v5 h8 r9 ?, J: k; a* G  Y6 @: j$ Z1 R5.39.217.77:8898
酒糖液	適量5.39.217.77:8898- p/ {" c" i1 c% |3 y

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb/ p# ]# U4 w! d" j; N% @
but the name of this desert is romantic..hah