[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 G1 r- @. m+ X7 ?

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【材　料】 ' C" E( ~7 m  t$ P
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! W  o4 n. Z# r' {
細砂糖	83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ V! B  n! v' F  b9 D3 Y& h/ K
吉利丁片	9公克5.39.217.77:8898  z4 R1 v: X/ K
白蘭地酒	16公克9 e6 y5 C& G* Q7 p6 l* ^
動物性鮮奶油	225公克# T5 ?% U) X  D0 J
鳩康地蛋糕體	1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 i# S/ T2 ^" g
酒糖液	適量9 b2 ?" E2 J0 o( b* |

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. tvb now,tvbnow,bttvb' O  a2 r: |( n8 k* S* w) {
but the name of this desert is romantic..hah