[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
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【材　料】 # [. o9 N6 ~6 \公仔箱論壇
荔枝果泥	133公克 7 |9 F$ `: e! E( n1 c( i" q5.39.217.77:8898
細砂糖	67公克# \9 K. X7 e$ H& P
吉利丁片	7公克   J' o+ j1 X9 y# v5.39.217.77:8898
白蘭地酒	13公克5.39.217.77:8898" h& e( \" x* o6 p+ L4 ?6 |
動物性鮮奶油	180公克 ; Q8 Y) a- F/ z8 t4 w9 U8 `8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。