[甜品] 荔枝球塔

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z  f4 K/ A  w# {1 n$ k0 C# u
荔枝果泥	133公克 4 f  y3 e4 V+ q: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	67公克tvb now,tvbnow,bttvb& }( U' B, I9 v
吉利丁片	7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( ?$ c3 O0 z! O
白蘭地酒	13公克 ) @2 J" r" e$ a5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	180公克5 D& F+ A4 S. ^2 p8 b

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。