[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔公仔箱論壇+ `. v  {% v; O
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ }5 I, `8 w3 `
荔枝果泥	133公克 $ _  a; E1 @; [# I* x' L) y- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	67公克 - h/ F" D& T; S& N2 l7 y2 J
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb! t  m& H( A+ Z$ i1 ]4 d9 Z
白蘭地酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]! |( C/ A( V( a; e
動物性鮮奶油	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: R9 d% o  p6 U# w

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。