[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
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4 G: A  w; l2 z1 W1 k5.39.217.77:8898 : m3 o& e: G8 @' d* v. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	[tr]
【材　料】 2 `( ]' ~! M! y5 q! R
荔枝果泥	133公克 ' z" a$ T+ n( k4 A公仔箱論壇
細砂糖	67公克 1 s; U/ y1 \! v5 A$ f* W' s
吉利丁片	7公克公仔箱論壇2 W" I2 n' H7 a3 P+ y* S0 Q' ~
白蘭地酒	13公克 ! R8 |2 n7 W$ U* I3 }  {* z  I4 \- Dtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: K4 |4 y0 i! `( t( d: z

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。