[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 # v) d' |2 @- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇% T; T+ U5 `5 w" O
細砂糖	83公克 3 c9 P! R+ P& [7 R5 D2 y2 b1 c( U$ ]5.39.217.77:8898
吉利丁片	9公克 8 q- V; X- N: m, {5 v) \5.39.217.77:8898
白蘭地酒	16公克 8 ^7 H8 h  D1 w) i7 r5.39.217.77:8898
動物性鮮奶油	225公克! ]7 x" i& l  k/ s/ R7 j2 P% [

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。