[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】% _3 t( h1 ~4 e+ v4 d6 f: }6 |9 A0 `
黑罌粒果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb& Z, u+ |2 }9 j5 ]) d
細砂糖	83公克 8 }. ?6 k3 d: n; ?4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 # u5 _: {" w5 E8 {
白蘭地酒	16公克 3 h) d& B6 R1 X) c/ _
動物性鮮奶油	225公克 3 ^* l: K+ q) C# o. |9 n( k

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。