[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】. W1 s! B; a1 F+ D+ I& i0 h: w
黑罌粒果泥	167公克. l1 @* [: @/ o1 m
細砂糖	83公克 1 F$ Y9 i6 {. o' g% b/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 1 c& B; E2 ?: h$ p6 J& Itvb now,tvbnow,bttvb
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C+ |* ^, c5 \, b/ b+ U5 x- `
動物性鮮奶油	225公克 3 t1 l5 C  d1 C" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。