[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 9 S1 n7 L4 f( ^+ M+ x% U  r! x1 y
黑罌粒果泥	167公克5.39.217.77:88986 v0 \& T5 R/ m1 Y/ `
細砂糖	83公克; W. y4 F* ^9 b& E. m. x# V
吉利丁片	9公克 . O6 ~6 O  h9 a, u/ m! b: }. L
白蘭地酒	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 s1 b! k  L' I/ w+ r7 X
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C0 _* n: q: V. P5 a0 X

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。