[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) A8 _0 T8 [$ L + b; R9 G7 `3 G, r) `3 P4 G% O公仔箱論壇	[tr]
【材　料】公仔箱論壇3 ^. j, W) `/ J" H9 o
黑罌粒果泥	167公克 1 C, L' p. g1 Q4 [, y: B6 H: N
細砂糖	83公克 $ w, u6 ?7 G' r0 D: |9 P5.39.217.77:8898
吉利丁片	9公克 1 n% K/ M; p0 ]
白蘭地酒	16公克 , v* u! |2 {+ E& A- `9 v; ]
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.77:88986 {, v0 J5 U/ P# {1 k) @! C6 M

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。