[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 - v# k/ t0 C6 |5 g0 h9 f& b4 L
黑罌粒果泥	167公克 % A1 p5 O8 H$ H7 ^' a5.39.217.77:8898
細砂糖	83公克 + z% O9 p4 J& V) u0 G6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克公仔箱論壇3 i4 o0 V9 `  c0 ?9 B, g( Q" x8 _
白蘭地酒	16公克( w6 h* s$ P' w: Y! p/ @
動物性鮮奶油	225公克5.39.217.77:8898# C2 `, Z) I8 c. P1 ^

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。