[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】 1 d1 J6 _# M% ?7 C/ S8 d; Atvb now,tvbnow,bttvb
黑罌粒果泥	167公克 # \& z) ^8 _( D* a. X. U. F$ t' \公仔箱論壇
細砂糖	83公克 5 {: M8 b: g# ~) f+ G$ M7 F* atvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 \$ F8 e& F$ L; @
白蘭地酒	16公克 : C4 t: c% b* i0 u; G& x
動物性鮮奶油	225公克 ) [; n' Y1 \+ `6 f0 J: s* ^

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。