美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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+ L' H8 }- ^: D, t5.39.217.77:8898【材料】： ( z+ n0 h L! h+ ]
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
. _0 z8 S0 }5 d, H! y) j- `公仔箱論壇腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)) v4 ]8 Z; r/ s, k \- S8 A
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)# @, x# I5 `# h
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/ m# |* h1 ? ^- c4 I3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 1 k7 {* F7 P* h( i; F% H, b
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898, J. j# z9 f0 h: _7 @9 y2 R! a
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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1 O* E* O/ w4 ^& I; a5 |% p" i+ ?3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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/ I( `1 l @+ A* J5 M8 V" ktvb now,tvbnow,bttvb4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
0 D3 E( t( P. ]/ y) t+ M- t2 ?2 c4 C& ?( m5.39.217.77:8898 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
: l( s3 J: ]2 u# c0 }" l5 k/ \( t7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% Y1 {1 d1 u/ F; ?3 |& t3 R3 U
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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