美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, S3 Y' H9 Y% ^* x
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% J( Y4 T$ T8 e3 m, K【材料】： % c. g& T3 w$ b8 w! B& s
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支); u. V. d! k/ |& i( Z1 L
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)& u; p, g. q4 z. B, U
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】：
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; }. O- Z4 T, u, L6 w- q9 G9 qtvb now,tvbnow,bttvb1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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3 s$ l& ?+ {' R1 I4 A3 v. Ptvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。tvb now,tvbnow,bttvb. W% c, q+ ]) x' m2 L$ f( f' |
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。5.39.217.77:8898" w0 X: Z8 d& u
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2 U0 z, S6 Z% Z, O3 q8 H4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。$ l1 h' }; [* {. p3 w
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C0 X9 s5 D% ~" \4 A+ M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t+ `' Z( E- J# U" {
" h; q$ I7 f4 _, \, u* btvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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【其他】： , m2 B: s2 a% c# C( \
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
- o- {+ H2 J& w s- n! H 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
$ N, }$ n$ B6 F$ S! c* o 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
2 I8 m5 T- R W( m5.39.217.77:8898 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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