美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： 5.39.217.77:8898$ z, S- F0 x/ z. {5 p( i
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
: x# z- ^% N( ^# U" ^5.39.217.77:8898腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)公仔箱論壇( B2 K* @$ m" e( }, C$ f4 `
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
( f4 p8 S. c6 { L t u) E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( N4 m: Y* p& _& g \ M
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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" ]- y0 t/ L+ d1 E7 E0 `tvb now,tvbnow,bttvb2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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& v; r) g# r6 G! Y( i8 t' J. U公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。8 g8 s& w& v) ^' b8 G. T l
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% F# h/ ?+ q! Z4 @9 I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。. @, ]0 X- I. ]' K4 W
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9 a) u( A. B! T+ E5.39.217.77:8898 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。" {' ^* f) [* O. L" W) f
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。5.39.217.77:8898- _" L7 Q. d+ x$ O, {
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。+ j3 i2 ]+ E: A8 p( |
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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