美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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5 q6 ]4 S& N4 [3 P+ i5.39.217.77:8898【材料】：
! {! l7 Z8 _; @: L. W材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)5.39.217.77:8898# X5 o p0 p+ T- A/ W
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }# j- | R' ^
) V1 g& e( ~4 ?0 R! |5.39.217.77:88981 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |: w9 S/ }% s7 ~; ?" S# T
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。5.39.217.77:8898- l/ K8 ~2 U4 |6 E4 d
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。) ~$ v$ ^5 G# n
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 [ s" Z9 G: n( B
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! y2 M5 G/ F! O# F' R+ T$ Z1 K& ntvb now,tvbnow,bttvb【其他】： 公仔箱論壇- j8 [" [( z- a3 f
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ g B: A; F: a; A
2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
3 Z1 H7 J7 _1 _( K& t公仔箱論壇 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
8 n5 z* z$ z3 |. Y. o5 A+ P5.39.217.77:8898 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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