美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb( a. T b0 T$ T) D( f
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b* J' S4 L g/ _& Q% Q5 P& ~
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
; y( X5 ]* z6 _3 `) @, N# }调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( @1 A9 {6 P# u5 \' d, C9 B
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【作法】： 0 l/ M& i7 @( C A0 ^7 o
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898' D5 F- z+ u: s) h! I/ Y+ Z/ X
( x$ n7 f/ [5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r+ \, t* k7 @% N2 S5 R' p) ]- K
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; L+ U2 k8 K( W( Y B- z2 Z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。! m: Z! r' X: ^9 B. c3 s
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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: j: P* e Q/ N- D8 G5 [4 n公仔箱論壇4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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; y0 U9 F4 i+ H# x5 F+ y( F: Rtvb now,tvbnow,bttvb5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。公仔箱論壇) D2 t2 B! H; v9 O$ S* r+ P) u
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【其他】：
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
& u. @% Q0 a% w7 K$ h/ _ {9 ktvb now,tvbnow,bttvb 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
4 U6 R: W2 Y0 m$ ` c. r0 S3 B! ?3 u 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。 y# g' r! W8 b5 ?; q
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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