美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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) K+ S# m6 |* f Y- A5.39.217.77:8898【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. K! F0 h% J) K) A
材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
8 D7 O& D7 F% ~2 i' d* l5 D9 ]6 N腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)5.39.217.77:8898& s! k- g8 B/ \- \: n
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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* _3 [4 l I* Q3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 J' y3 H0 d( F$ }4 P+ C
% Y, P( r9 p3 t0 _4 T2 j0 S$ R" U5.39.217.77:88981 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。5.39.217.77:8898, b% ?& N( o8 `3 \7 x
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. ~: t1 W7 F6 Q" P! f- S2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。
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3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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- f" R$ k Q! b( w( }: V1 a4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
! k0 X( M# G% S2 q- j( Q9 ^5.39.217.77:8898 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
0 [" x' q; U G. k, N; w 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。7 Y B; j1 M+ ~3 J
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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