美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]
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, K4 I* F% @" R2 p9 s【材料】：
8 ?7 z+ V0 w% o% u, a材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)
& f+ F1 v; B) \7 k) e4 T5.39.217.77:8898腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
- u* z& \9 T. Q$ Ctvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)
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【作法】： 公仔箱論壇' ? n6 H7 v. @( g7 x
4 q* ?. `; i* t' _2 G" g3 `5.39.217.77:88981 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。公仔箱論壇- z* Y' Q) T: F
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/ c. Z2 h% \; ~. E( K3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( X) h5 }1 }$ T7 c
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4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。5.39.217.77:88980 i! i% D% M) T7 B" \% s# g+ k
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5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。
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# B1 x! v) L, [# ~【其他】： 公仔箱論壇+ c5 v8 {$ S# i5 M& ~8 P! v( G
+ U2 B$ N& p @4 @8 E% D. r 1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
; a7 | o- F" h% r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。, M& r( a/ c! O( p/ J# @' v
3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。
0 N' |" r1 w8 p% Z. D( x- C0 k 4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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