材料tvb now,tvbnow,bttvb" q3 y* W4 Z! _0 _2 ^: ~9 I) ]' w; N/ ]
高筋麪粉 600克、鹽 4克、豬油少許、水 180毫升公仔箱論壇1 W4 a7 Q1 |2 v+ i) J) b u, D
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb! i9 p" \7 T* [
五花腩肉碎/蟹粉/豬皮各 20克、鮮雞湯適量、雞粉 1茶匙、葱碎少許' e: S* L7 Q9 N+ |9 P
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做法
* c4 O5 O: [' p+ t1.麪粉、鹽、豬油、水拌勻，搓成軟滑粉糰備用。5.39.217.77:8898$ l5 b3 R$ M& I+ Y, F+ [5 Z* f$ x
/ Z- p# x# Y4 O' k5 Q7 p% e [2.豬皮加入雞湯浸過面，下雞粉拌勻，以大火蒸 1小時，取出放雪櫃急凍至啫喱狀，然後打碎，拌入五花腩肉碎、蟹粉、葱碎成餡料。公仔箱論壇8 G! h/ r d6 {. t. \4 z' c
2 C; M, w3 {5 G- Q3.粉糰搓成長條，分成每個約 6克的小糰，壓成 1毫米的薄皮，包入 1湯匙餡料，推合封口。
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2 n! A& f0 L7 ?( x; E) W2 t6 W" `# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小籠包放入蒸籠，以大火隔水蒸 5分鐘即成。
B ? Q' o6 S! I x, I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]# l5 Y/ Q' v( H$ ], I) v
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貼士
3 A) R, Q0 ^' C5.39.217.77:8898用高筋麪粉比普通麪粉更彈牙。 tvb now,tvbnow,bttvb. U t9 {) T3 a: W) Y3 c2 {
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發表於 2011-8-18 06:12 AM
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