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桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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做法
* t% v# V) p+ P5 t( l1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。7 u( {: B/ y8 U) q+ `. f: @$ K( i
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。公仔箱論壇: b. J4 {. c5 Z
( V1 ]5 O2 o, h9 P5 ~) Y/ ]公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。
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6 M$ `+ Z: E/ P' q7 B0 r8 n( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。; i+ R) {, U. y0 b9 F6 [
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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