[中式食譜] 松子魚

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材料
, d8 F3 e9 o5 ntvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升: P; `* }. n4 K5 }( }3 q7 k

# H; `# u2 E( B% F* ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898; Z/ X9 s7 I6 J3 g' G$ }! y4 ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ N, E) `2 k  ]( T9 E' [
1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。2 x' m1 |- H/ H( ]$ \8 b3 ?
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。5.39.217.77:88985 ~' S6 K6 o# o+ Q& p

! k! P; y! \: v3 |- a" l5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。公仔箱論壇3 J* w* Q+ F3 _6 p  r5 h, o
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貼士
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