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竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許: W& Y/ h! d# m0 B
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做法
! K% N+ f7 ?3 L9 H% ktvb now,tvbnow,bttvb1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
. w" T3 s" c$ D* qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 C6 c8 o4 N% V7 t
2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。5.39.217.77:8898 B2 V! m5 A9 @5 p; d c8 x; q
. T u7 g9 n, ~, b w& J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
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7 E" [/ R. I- I$ o/ o貼士
; C' l% C8 U6 k6 e+ L" w4 W5.39.217.77:8898酒釀不可太早落，否則很易變酸。
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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