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竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
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. n1 H2 t( T4 P8 A' O& K7 }做法
! Y9 N( q+ ]1 s' B0 M9 f4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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* O0 ?9 g! F& V _9 P6 H8 c2 J2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。
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: g' p+ Q. Z- b- K2 g: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。5.39.217.77:8898( s: `3 x, o7 V8 P+ h/ V1 m
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. r) l( h |4 Y& @5 ]& k5.39.217.77:8898酒釀不可太早落，否則很易變酸。" A+ U+ m- j2 [5 t& H5 y
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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