[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

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材料
- q; {+ M0 z6 k& ptvb now,tvbnow,bttvb竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許
/ j; O( J$ A3 J) w& X4 R公仔箱論壇5.39.217.77:8898% \) s( i  e; l% X
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做法5.39.217.77:88985 N* Q" ]9 V0 t
1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。
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  t2 E, k# A/ U7 O7 b7 ]  W6 z公仔箱論壇3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。公仔箱論壇. r8 M/ o& B1 j  W

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3 V# o* ]% Z! E& Q: ~公仔箱論壇酒釀不可太早落，否則很易變酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! l, m% l5 l$ }4 E