[中式食譜] 本幫乾燒明蝦

nt1972

材料
- V1 p0 K+ Z' M  a5.39.217.77:8898竹蝦 3隻、蒜茸/乾葱茸 1茶匙、酒釀 1湯匙、辣豆瓣醬/泡椒碎/辣油/茄汁/洋葱碎/薑米/鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉/葱花/生粉水各適量、雞湯 200毫升、紹興酒少許3 q6 R. y. H. n0 m9 z; @. i

, N# |$ c7 y4 `5.39.217.77:8898
9 W9 T8 u4 X% T% G. s0 r做法
4 x+ G" O( J& y/ I公仔箱論壇1.花竹蝦去殼，蝦身中間一刀，反出尾部，蘸上生粉，以 180℃油拉油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' }2 W$ J  j6 @: x
tvb now,tvbnow,bttvb) P# `7 Z: v! |2 l, z0 i
2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑米、乾葱茸、洋葱碎、泡椒碎、辣豆瓣醬，灒紹興酒，加入雞湯、鹽、糖、雞粉煮勻，下酒釀、茄汁、辣油、生粉水埋芡。5.39.217.77:8898+ s$ t8 o, Q  M4 q  i

, r1 @' x3 f2 n% [. utvb now,tvbnow,bttvb3.花竹蝦回鑊，快手兜勻上碟，撒上葱花即成。
0 n4 ^4 Y, ]8 o* X9 V4 G
8 e/ d: A% f. ~# g公仔箱論壇# P; ~) ^  z# R
貼士( s$ W8 a" M- B- l, G3 v( V& l
酒釀不可太早落，否則很易變酸。
+ n: t# ?8 `( O2 q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。