[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：2 c2 \6 l' |+ {: h: g2 f3 f( M
蜆一斤# o4 N5 q$ u( i9 [3 |4 g3 ]4 W
清酒或雙精約200ml, l: l0 G, }1 e$ V0 _; R, I8 j
清雞湯約300ml
8 ?. `" l* Y. P5 }* i蒜茸少許公仔箱論壇' y0 R6 G, |5 F9 X
做法：
+ `2 M* l1 E) t4 L2 E- u0 a7 [5.39.217.77:88981. 先以鹽水浸蜆吐沙；
* P: p& Q: c- O* k) h* {2. 下油鑊爆香蒜茸；公仔箱論壇- ]" [: M9 A7 O! j2 C% X1 R! D
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。