[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：7 R- B* q* W6 ?; s2 o
蜆一斤公仔箱論壇0 |! A  _# _1 I7 F: M( L- ?
清酒或雙精約200ml/ }5 T% q  ?6 Z
清雞湯約300ml5.39.217.77:88988 [* V8 p6 S# c- h* E$ |4 u
蒜茸少許
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1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
; Z4 n8 Y. K8 D+ j1 z公仔箱論壇2. 下油鑊爆香蒜茸；* _; l' {1 s% w9 a
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。