[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
! p  u' |8 U4 F9 W( J/ S: d5.39.217.77:8898蜆一斤& ^7 z5 Z- O" S
清酒或雙精約200ml
0 y1 X/ u* X4 j" A, a, ]7 r清雞湯約300mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- f7 ^' {$ {! r
蒜茸少許
$ y" ]9 |. h3 M+ \8 b  a6 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：9 _% W# |$ p1 p; P1 N2 D
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；$ z: n& s" \8 }8 _. p" P, t
2. 下油鑊爆香蒜茸；
- J9 R: V! I+ \# A' H3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。