[中式食譜] 清酒煮蜆

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材料：
- n" t5 ]& k* i2 x! A  P1 E. Xtvb now,tvbnow,bttvb蜆一斤5.39.217.77:8898& W; ~7 {$ L- o% {+ K, n) k$ b& G# K
清酒或雙精約200ml5.39.217.77:8898, Z. u" X% |! q: H8 {/ p
清雞湯約300ml% [3 r. q' `! v4 I4 c
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" J) {  }' [7 W0 |8 I5 W
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
0 ^: q9 e  k0 f$ D% z5.39.217.77:88982. 下油鑊爆香蒜茸；
+ n: c  D& f4 V, G: E2 K. \5.39.217.77:88983. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。