OREO 芝士蛋糕
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底层材料 ：
( X$ z1 Q% M0 C2 t i; H1 M }240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. O' m3 B6 Z
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
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$ d+ [- X5 K/ U+ G: T5.39.217.77:8898
# ~8 k+ b0 q g: j7 B( \馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） 公仔箱論壇, ~! X# a! w2 j+ _
2 粒 A 蛋黄
0 p7 o$ r/ X1 xtvb now,tvbnow,bttvb160毫升 鲜奶. q" H' v# C' y0 O- ~, f8 D: x
120 克 幼糖
3 ~2 ^1 i1 H4 C% ]; }9 x, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 @: g9 y4 m2 p/ K, R% Q
馅料 B ：隔水煮至溶
g/ \2 Y9 ?3 U" I2 y3 L+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
" [+ D* y- x' E! A% b5.39.217.77:88986汤匙 温水公仔箱論壇* s; W% r5 m) k9 w6 o d7 n' g
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馅料 C ： 打发5.39.217.77:8898$ W/ F$ ]6 T2 L& _
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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! U9 V; r6 I6 Z3 a" I- F, j馅料 D ： 打至幼滑
8 C$ `, ]( H( N" ]公仔箱論壇250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
, E2 F4 T2 t+ D1/2 汤匙 柠檬汁
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8 o. E a* k' F2 B& p9 d公仔箱論壇做法：
' n1 ^5 j' |7 g' N# N- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 7 [8 A! z! P. }. D- J0 }' s2 \
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 公仔箱論壇3 ]- m' W$ w T' A
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 r; ^. s J' C) l5 X
公仔箱論壇* G, U4 N& [4 q+ T4 w
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
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. _. |$ _7 C8 E& ^ 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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* `. x! S3 L K9 h公仔箱論壇奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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