OREO 芝士蛋糕公仔箱論壇7 }% t2 e4 _3 Z: S
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3 j3 `1 _/ c1 v2 `/ p$ [" h! k2 T底层材料 ：
1 ?2 C2 O8 K9 l240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）tvb now,tvbnow,bttvb" _ \ H! e" s8 a/ V. J
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
) E# f6 x t' o5.39.217.77:8898公仔箱論壇! Z; r6 X3 @1 S* p4 L" N; }
, l( t. y% F# k馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ） tvb now,tvbnow,bttvb& N% B+ q$ v4 ]: x5 g3 y9 E* @3 a
2 粒 A 蛋黄+ g3 W) Q$ |( F& E' u b* a. C }
160毫升 鲜奶0 F7 e9 p/ H# G f- `
120 克 幼糖
! S1 Y& a4 \ D# V, H/ z+ ?( Y! ^5.39.217.77:8898
( k6 Q. K+ _, T$ D4 q& T/ t: h馅料 B ：隔水煮至溶( D9 o! O0 `" x" u
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
1 ^" O" H0 K6 k4 ^+ @, B3 U5 jtvb now,tvbnow,bttvb6汤匙 温水
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馅料 C ： 打发
5 T6 N1 i" ?: |" F' b250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
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7 W9 q. X0 c( W1 o* u0 R5.39.217.77:8898馅料 D ： 打至幼滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d; S0 S/ k% j
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
- g; g: I$ ~2 c+ e7 S" d5.39.217.77:88981/2 汤匙 柠檬汁
0 L! ]: K; J5 r, N$ H7 |( M0 ?5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 t( ^' _8 c3 h' }8 G4 I# O
做法：
& _1 ?/ m, `1 W! ~! p5.39.217.77:88981.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 5.39.217.77:88980 Q% l5 n9 Y2 M, ~$ A5 ~5 K9 b
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
2 J0 {9 c; D, y s5.39.217.77:88983 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。 公仔箱論壇, c2 A( K! z" V: i7 O. E; K
2 V! a ]' Z4 }4 A$ @; J- |公仔箱論壇注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 tvb now,tvbnow,bttvb# G! G% y; K, d' n+ j5 D
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鲜奶
7 P3 a/ p6 U' l W) S! E8 x公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J0 @2 h# u, o/ f/ I( b, Z
! l0 L" V" H; }- }- R. Q6 w% v* U. ]" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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: P h# b3 m X/ j. X7 v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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