OREO 芝士蛋糕+ F: Z& p1 U, u5 f) Q
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底层材料 ：5.39.217.77:8898* Z, H" ~6 H e1 y2 p7 z1 _+ ~
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
2 A9 e; C) q3 n! R0 ~. j9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120克 溶化牛油 （我是用daisy的）公仔箱論壇, A* C" S. k( t. {3 ]7 ]3 H
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馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
: G. n9 ?; r5 R' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 粒 A 蛋黄: w; Z0 H0 `' @3 m* d S0 u! L6 A
160毫升 鲜奶
, I/ x v- b8 d8 | P公仔箱論壇120 克 幼糖公仔箱論壇8 l# F+ C$ k$ o. k
6 r3 e, U7 |0 k7 w# K0 N馅料 B ：隔水煮至溶5.39.217.77:88984 S i4 Y, _3 y
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
5 X+ c9 l- Q8 Z公仔箱論壇6汤匙 温水公仔箱論壇5 j) f+ _& q) g' Z1 @, ?7 o
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馅料 C ： 打发
0 \8 b5 R% q' d4 I. f$ _, I. l公仔箱論壇250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
; x' D8 M( X# Y! L; i2 ^" p公仔箱論壇5.39.217.77:8898" ^- l' N6 U. G4 p) S4 S$ W2 A7 w
馅料 D ： 打至幼滑
2 B) ?3 @. z3 P! }% {( g2 a& R8 ytvb now,tvbnow,bttvb250克 奶油乳酪 ( cream cheese )5.39.217.77:88980 O N6 B/ e: z* _+ f
1/2 汤匙 柠檬汁
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做法： 5.39.217.77:88988 ?; `8 G- k% S! u3 B& A! L5 b
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 tvb now,tvbnow,bttvb: V" O! _# x4 k3 Q* ~' T9 @
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb' {1 X0 B7 z2 I2 D; F7 P4 M$ }
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 X: o& W5 v6 I! ?
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% C% L6 k! W3 O$ q% w 动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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" A9 m# D# Q- `# Y, S5.39.217.77:8898奶油乳酪 ( cream cheese ) |
發表於 2011-8-17 11:32 AM
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