材料, G6 F: p* h$ \# b
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料( d* V. [* E5 \) C3 K6 _' _2 e7 r
鹽/雞粉各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 X$ ~! \7 q# w
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1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。公仔箱論壇 L$ ]1 y' y/ r8 d. f: E" p5 ]9 c
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
3 N" H( z7 {, B1 ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& j% Z0 r* r. L% G3 o2 u3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% m! t5 B/ H' N, ~' a6 {- a
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; ]1 ]5 y8 ]" i+ Y% N
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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