材料
5 c/ ], |3 }$ n8 b; B$ V紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻公仔箱論壇! T: j) [0 O3 m6 c0 J- t# u2 a
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調味料
5 B# I+ {. `* s) I鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
( l: @& y# r4 m# U5.39.217.77:88981.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。% i) v4 @( p& e, b
# J6 q' W0 T* g9 S: V$ ~2 \5.39.217.77:88982.白菌、靈芝菇走油，備用。/ A- A/ l+ p0 s3 v1 h; n
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k2 u d; {0 u, o& ~
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇( O2 T$ @5 e7 f
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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