材料
" Q( D5 _/ K) [ X; s紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻, v- M* ?+ B0 \: l/ c
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E# D, {) k; Y y
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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) R% {7 A' P' b$ O3 v公仔箱論壇做法
- I) M! C a3 F# E, X3 C3 @' {5.39.217.77:88981.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。5.39.217.77:88985 B" k) J/ j2 R) ?, c3 B* Q
4 }1 O. ?. Q) G" R& H5.39.217.77:88982.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇: ?, Z3 F3 U2 F- b. B ?& L
3 p; x' p% A& L R6 O* ~( L( R5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 5.39.217.77:8898. \% X* t1 r7 f/ l% [5 s
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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