材料
# Q0 @5 {( S {/ Z% s公仔箱論壇紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
- D/ j% L9 {5 a* u) s- Q8 Z公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法5.39.217.77:88982 P F6 G6 V4 [/ G' n9 l" Y# b* i+ _3 T
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。6 F3 X1 X1 I; @; U9 \
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! E; }8 Q7 Z0 e3 ]
; v: F! j8 `5 L6 A+ f公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( D" P# w3 @% K
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, z, h2 t P' u5.39.217.77:8898貼士
' G; a H# |- X- H9 x! @1 H) s, B想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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