材料
# e$ g1 s4 S& r7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料
$ C! _& q6 a* S$ A2 z6 c鹽/雞粉各 1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 \' `: P. y+ U& u( f# i
公仔箱論壇 [( t- n6 g0 r
: A' ]7 Y9 ~3 Z5 B" z+ M; V z/ p7 j公仔箱論壇做法- r8 T4 _" W4 X
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 d/ V" r# a1 F! a5 K% x
5 W8 _1 U7 v. A( k0 e# m& I9 ctvb now,tvbnow,bttvb2.白菌、靈芝菇走油，備用。* a; N1 I! J! L3 G+ }- ` ?0 P+ s3 |
6 ^% F$ L% |" u* T- r- g& a3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。公仔箱論壇) v" H: G0 w7 c. R* Q: p3 y; L* J
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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貼士
9 L: t& f" q/ S0 `, Q. Z想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 - B j @7 ], {4 u |
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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