材料5.39.217.77:8898: o. U2 A, ?( f. ]
紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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鹽/雞粉各 1/3茶匙公仔箱論壇7 H; V8 v! Y# w# H7 A
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做法公仔箱論壇8 C, R' I, \( u1 {# j
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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7 s$ y$ K6 c- R% k! }) z4 \' }tvb now,tvbnow,bttvb2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ H+ M. U+ v! J0 h L' ]; |# X
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* ]) ^9 m2 q/ x7 g- c/ Q
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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