材料
4 l) z6 H2 H4 n: N* | W; w龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升- P% Y! o* H2 p
- e D9 s) n' ^- A公仔箱論壇醃料
- \% w# x- Z) O' p5 ctvb now,tvbnow,bttvb麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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% r; g; J3 z9 D8 a" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( b; K% O ^# s( m$ L" \; g% I1 H4 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升公仔箱論壇9 g9 H- f: I M" p; J, `1 B3 i6 E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 K2 A/ M3 O m* m5 z9 c
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。5.39.217.77:8898& s2 p; f) s) y( B- q. Q+ V
. @) @% ?6 b' X2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。
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1 x) h2 J# h$ J1 i. o( Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 l, N6 v# H" {5 L! b( \
0 E, j: f; w z& y5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 |# l# l4 X! ^3 h7 E4 I
, K- F: B+ }+ y; k' v7 U5.39.217.77:88986.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。
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4 a9 b; ^ W6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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