材料公仔箱論壇( O6 t; I8 S. m5 t6 k8 q. ?) G- ^
龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升公仔箱論壇' b8 ~1 x) ~( e
. T7 I# N9 `! J7 {# ltvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 z5 Q8 k J* Q$ u4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
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調味料) s+ ~$ b% g; m% e; p. F8 d d; r
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb& u+ @2 L, T9 [( D- N
2 }$ A @3 b T4 ?, I; q, ]* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j& v. n" O! U# h1 M3 U5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! G" {& j& |+ b7 X
1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 A2 b0 D; q# G0 T: m
' d% e# B! l4 j" Z公仔箱論壇2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 _% u- p. D/ k/ L
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3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。
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4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。
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; J$ }7 k0 T# D$ q5 ?: Otvb now,tvbnow,bttvb5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。5 [5 j6 L" X J! r8 q
, H* \/ k+ O* m4 A. i/ E/ ~7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 5.39.217.77:88986 N4 T: L6 G: ?. j2 {' V# {
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$ G+ n1 ~% s- p: v7 j2 S; n, I$ y想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。2 D+ l& ?) w" |) p6 D* z
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發表於 2011-8-17 06:09 AM
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