[中式食譜] 玉液海皇羊肚菌

nt1972

材料
+ P- ^$ u  |6 s# f公仔箱論壇蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克tvb now,tvbnow,bttvb! X9 D0 D0 `) G, O& Z; w$ S

/ Z+ ~/ ]4 Y- i" {$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白調味料公仔箱論壇9 w5 H9 W7 S' ]
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙$ H9 `# M6 o$ Y- m; N! g

9 I" B& J4 P, Q, qtvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌調味料) g6 o# [9 P7 p: |/ C
鹽 1/2茶匙
+ X5 L; [: ]( Z4 ]' ~3 o* E9 v6 h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W) a9 I) I; M4 |& a3 f$ K: v
上湯芡汁
$ E. P' ^' a# M9 w; V3 T公仔箱論壇上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
3 _3 m( i7 Z& Q7 \5 l' c8 Z7 d; Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 }% n/ `. N. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& V$ x% i0 t" S1 ]
做法
) |: r+ Q2 ~9 g. `; y* {& u- @5.39.217.77:88981.煲滾水，下帶子汆水備用。
; O. \' T% a* p4 C" J+ _公仔箱論壇公仔箱論壇! D# h$ I  ~- e. q' ]0 _& k
2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! y. O7 {. t  I4 \: w# P3 V& m) n

& l! E8 R# u6 N  F" i7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N. Y& u  a0 s* J# k

5 w/ A' f: t0 s, m, v6 R公仔箱論壇4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。
9 P  `& ^+ D6 d, S  l5.39.217.77:8898
# |. V' p6 p! B% Q3 b: x公仔箱論壇5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。, i4 v7 X% Z% U& S6 K( E, r

1 J& v: R( u# C6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
$ T9 B1 u$ ]6 M( _
; _% K+ K2 `# `3 [公仔箱論壇7.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
7 ^9 i' a* P1 ^" f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 ^- ?: N: k0 G1 e! Z4 n
公仔箱論壇: H$ f2 S; k/ r$ d  x
貼士
8 u1 t9 {) q: x/ O5.39.217.77:8898蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。
% p9 f- {1 `4 w. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。