材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, [) y) A) F& n0 T* }
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 k0 C0 {. P! s, D# n( d* f/ b
/ |2 f. [) V. l2 K" s公仔箱論壇蛋白調味料公仔箱論壇' M( ]- C% W8 X" ~, B2 A
鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ d/ H' i9 X5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 Z. n& }! n" `6 R$ M; d7 ]
羊肚菌調味料9 _2 R# \2 F! M! h
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. \3 d3 U( K4 d# g5 w; W* Z
公仔箱論壇- p7 s) {2 z1 f& W
上湯芡汁公仔箱論壇 H; B' V# |* y
上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇2 j9 \5 D4 X" L; H& S+ U; ], v V
: n7 s! h8 z: O I. _ l9 X" f公仔箱論壇2 Q+ D+ {1 d7 c7 l8 m7 q
做法
2 k6 w' f( e+ x" J: `0 m8 v1.煲滾水，下帶子汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% Y; E& [) {2 Z" M0 n
& L" j* d W9 @% i
2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。
; C; ] C8 d+ N: i& d/ n& s8 A
$ k# G9 h0 y; g3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。2 y# {" | H( r" n$ j9 e% _
+ g2 z4 x% n" N5 A7 n7 d, f# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _3 k, ?6 g& z9 k8 f. o; q0 s
+ m/ R8 t0 M) F( M/ M公仔箱論壇5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
3 Q0 R$ ~0 {' ^% w. L$ O3 x: @* O公仔箱論壇公仔箱論壇. p7 U# `: B7 K4 e4 |
6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。
8 T3 k7 O9 N0 N; \, G6 X3 v公仔箱論壇
4 p* t0 S) Y Q5.39.217.77:88987.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
* k+ ?1 t: ]' @$ q5.39.217.77:8898公仔箱論壇* e' C$ @' i5 o+ R1 v+ p! d
. V" q/ s" D- A4 m0 h' O- \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ k. @" b: N, g) ^7 S5 d* h. J蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 P2 ?; h; h; T w5 u- W9 c
|
發表於 2011-8-17 06:08 AM
| 