材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油7 Y$ p% s- I3 g
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，公仔箱論壇) H G: x; m6 Z! z: U1 H$ A* T
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
1 D( d3 }* |% z, L4 U3 Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；( S, ^ v+ X# g) Z6 _# s
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
( D- E0 ` O; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
4 E, k! K5 J$ utvb now,tvbnow,bttvb取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；; C1 a" m: u, M6 P+ k* R
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
' N6 \( O. O. V0 J( o全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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