材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k3 N# t# ~+ K4 E7 o
4 h% p8 T1 O! P' _, N洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，) o! e$ X8 k8 v% x
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；) p8 e% e7 I: m" B6 C4 x- B5 B
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；5.39.217.77:8898# N- _. k' R) w3 ~
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
) L# @* C$ J; s5 h, l- Ttvb now,tvbnow,bttvb煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
3 ]6 O0 H: C% E6 f/ f1 t公仔箱論壇取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
4 R+ j2 m6 ^% h% s/ Q, D將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；0 p& E. s) h9 W9 @5 B9 K
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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