[健康食品] 莴笋黄瓜等蔬菜有助于控制血糖

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最新出版的医疗卫生绿皮书指出，慢性非传染性疾病已是我国居民健康的主要杀手，其中，与1996年相比，城市人群糖尿病的患病率上升了40%。在糖尿病的治疗中，食物疗法愈来愈受重视，因为蔬菜里也有“降糖药”。
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; [3 L) Y8 C" \& D4 [/ K　　莴笋：糖和脂肪含量低，并含有胰岛素激活剂。   g0 d' e- a8 ~, Z- Q
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　　竹笋：竹笋纤维素含量高，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
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　　黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，可以为糖尿病病人提供维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪，是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。   \! F2 G* R. V) M& c1 Z& `0 C, U
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　　苦瓜：苦瓜性寒味苦，维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙，有明显降血糖作用，甚称“植物胰岛素”。 5.39.217.77:88986 v9 D# C8 C5 I; ~1 Y# E4 A

3 C9 h: C! o8 n! Ptvb now,tvbnow,bttvb　　银耳：营养丰富，热能低，富含食物纤维和银耳多糖，食之有助延缓血糖上升。 4 g& U/ t4 i8 y* S, s

5 {- y' X5 ?0 N$ c9 P* k  D　　洋葱：洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用，对预防糖尿病的并发症有益。

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