材料tvb now,tvbnow,bttvb7 P4 ~' v/ |4 G c# o1 h
班戟粉 100克、蛋 1隻、牛奶 2湯匙、無鹽牛油（已溶） 25克、香草肉腸 2條、片裝 Mozzarella芝士 2片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ n% }# F/ e" u. n
1.蛋拂勻，分兩份。將一份蛋液、牛奶、班戟粉、牛油溶液拌勻至麪糰狀。
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2.將麪糰放在鋪有保鮮紙的砧板上，用麪棍碾成 3毫米厚的麪皮。
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# U! T5 f: s2 N* w+ C9 \5.39.217.77:88983.將麪皮切割成跟肉腸長度相若的薄片，然後一開二。
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( e4 W8 N2 m; v! u& y5.39.217.77:88984.麪皮上鋪上芝士、香草肉腸捲起，把收口略壓實，在表面輕 4刀，掃上餘下蛋液。
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5.把腸仔芝士卷放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 16分鐘即可。
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7 O8 O: x# H: ]/ O- _2 z6 _2 P每隻班戟粉的鹽甜味均有差異，試味後可酌量加少許糖來調整味道。
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發表於 2011-8-16 06:14 AM
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