材料
8 `# Z8 }5 L& V, R6 j4 rtvb now,tvbnow,bttvb豬手（約 600克） 1隻、迷迭香/百里香 4棵、鹽 2茶匙、黑胡椒碎/沙律菜各少許、橄欖油 1湯匙
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做法
+ b" b$ K3 J# p- z5.39.217.77:88981.用刀在豬手劃數刀。公仔箱論壇1 w* H( f& L0 |) ~5 Q4 a8 |
/ X# b2 w0 M- Y1 |6 U% \" j5.39.217.77:88982.迷迭香和百里香撕碎，混入鹽、黑胡椒碎、橄欖油拌成醃料。
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3.醃料塗於豬手面，香草塞入割開位置，風乾 30分鐘。
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4.豬手放入預熱至 180℃健炸鍋內，設定時間為 30分鐘。* m( @ y& X) \6 c, Z4 s7 Z7 P
4 i" r" N' |* N; R# D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.反轉豬手，再設定時間為 30分鐘，取出配沙律菜即可。
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豬手醃過後風乾，可令表皮更乾身，烘烤後更脆。4 C2 ]2 \. q2 w
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發表於 2011-8-15 06:14 AM
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