材料公仔箱論壇1 u- b" ^/ n' Z
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- m+ V. `5 }/ y! L+ i
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。5.39.217.77:88983 b) U( n( }; m
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2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。5.39.217.77:88983 m, |, r" r4 }% O9 {7 {, t" l$ z
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4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ l& u3 u( ?# v4 f; ^! e. Z
: F" @4 j2 N3 ?7 p8 M8 {公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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9 a: O4 W8 y+ Q, |, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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