材料公仔箱論壇0 B2 j( n8 M, L9 D% y
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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# I* L8 Z; n5 F$ A* d% c公仔箱論壇做法
2 u7 f: ~" _' y& l$ I( N5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
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* s2 m0 L$ \% F! m$ b) m公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
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) J, i. c1 Z( M9 c6 k6 u& Y/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。5.39.217.77:8898" g2 O0 N2 z3 a; ^) s' t P# [! ^
) U* p6 F; k/ B3 ~& a8 V5.39.217.77:88984.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
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5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。5.39.217.77:8898/ i( D- G- m9 T' ?; {
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沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 4 \ z$ Z4 m8 q' \) c2 Z& s
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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