[中式食譜] 青檸蜜汁燴鰻魚

nt1972

材料
- e7 {6 Z0 l- D$ m鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙5.39.217.77:88981 g- o5 ^# R( v/ T6 F1 I" D
5.39.217.77:8898. M: o- B3 [6 k- |: Q* y3 y

* u4 U, e4 E  B# P% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  s: ~6 v: \- n/ u( X8 z' a6 d4 F
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。公仔箱論壇! U1 e& F- C6 m7 w* r

' l$ `# b! |! Q; j2 M$ o8 D& v2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。公仔箱論壇4 I& t; k9 z! b7 b& O+ D( ?! {, D* g
tvb now,tvbnow,bttvb/ H& \% j, m4 D
3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
* @2 [$ t" r/ |" ?0 L& `5.39.217.77:8898
: f/ x4 h( g  j8 P1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。5.39.217.77:8898- Z* d( Z* {! ?9 {; g

2 b9 [- K* g! Q/ j! w( }3 N2 Y公仔箱論壇5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。5.39.217.77:88988 M; F9 ^. \, Q  _7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 x6 L. X4 a* m; v
5.39.217.77:88989 E+ |) \! s9 Z5 H$ v
貼士
4 m5 y2 ?- f2 ^* X7 h6 R& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
3 N9 f. s3 |9 y' i公仔箱論壇