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紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升) s3 E& H* \5 X0 P9 h. t# u
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醃料
1 K# A$ v$ H% n8 |胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。5.39.217.77:8898) k b: J3 I8 f8 @) p1 P/ \
. w: R! q: ]- w: p' W c7 c- G2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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1 [2 |, Z& Q5 u w5 M: b3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 公仔箱論壇- k5 Y( d) r2 O( d
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。公仔箱論壇 S- \4 G4 S4 {
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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