[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) |; a/ P7 L! c
紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb' @1 G$ p" G3 `- k8 v: n. k, |
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醃料
2 \5 a" m3 ]! O" z0 z公仔箱論壇胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙# E0 l! |6 u5 |+ Z
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! D( @0 X! u( u1 D! R做法- O/ u8 U# W0 T; b9 q
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇8 \1 k2 a: \- Y  ?9 }. u
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d* [0 ]- f; d0 Y