[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
9 ~( U9 `: A$ Q+ B( y  Q紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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醃料
9 z5 C8 }- g9 j胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙5.39.217.77:8898& T+ A5 P2 J- W9 I& i$ i

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 w; P- w2 u/ F& t
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇7 q2 ]9 \+ J+ E& K! e& W

! _5 n2 D3 K7 k, V: y4 h公仔箱論壇2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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# W( \- u6 J# b2 L" R貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。公仔箱論壇5 `: ], I/ T  ~0 m