材料
. Q# i5 }) c r Y紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升, P; ~5 }7 e2 Y% v! b
! a# [2 Q# J/ w0 f. |+ |' a$ k醃料
+ T1 W1 Y9 J. q公仔箱論壇胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
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* K% A4 O" P- l5 c' k. y- C做法
) o5 R) q8 V, \0 { c# J公仔箱論壇1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇7 ]# O7 Z9 p2 q X4 O; F6 S! K
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3 S! K: w& L+ E公仔箱論壇3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 公仔箱論壇5 p' _! m* S- k3 f
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。公仔箱論壇2 c, D/ b8 _; m5 |& T
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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