[中式食譜] 肉片煮雜菜

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材料
, g; e* J1 a: e- M, C3 x2 H8 ~1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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- m( B- J+ g$ u. [9 y# }& c醃料# [1 ]7 e0 @0 e6 L
胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙
! k3 d8 o7 W& Z; o) v2 ?/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 y, Z8 @" d, y7 f' ~- f7 ~1 }公仔箱論壇做法/ f: Y  X& L5 W; O- \# P; q
1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 k' i( M4 Z
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2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 公仔箱論壇: C& x$ ]7 N$ r* w' J* K- h1 l- p

4 O2 j3 q$ |7 A) u5.39.217.77:8898貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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