材料* |& L1 U1 u& o! i& Y8 _ }
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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4 L9 T4 b! }, \& \' A; vtvb now,tvbnow,bttvb湯料
3 G6 |8 i9 L* i# ~+ G3 r. H# U水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙# d: c6 U. ?; V
/ [0 X# T: |$ c- i/ f nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! w9 }) O! s# B+ F5 W" F
做法5.39.217.77:8898( T6 A0 @3 b8 d: n
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。: u \) W3 Z9 d# V w. H* T1 u
% o9 H) @- t- i% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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