[中式食譜] 味菜辣雞煲

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb+ _( Y7 {9 e! y9 _
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
; _( U/ [2 [, w, d2 B5.39.217.77:8898
5 z( U) l/ L* ntvb now,tvbnow,bttvb湯料5.39.217.77:8898( t! m* F' z3 m7 l/ g( u, O0 x0 f
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
: ^; F2 @+ N6 S1 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( {1 x* j0 a; Z
5.39.217.77:8898- Q$ l! o% J& ?
做法
) j) k" p& Z# ^! s% i: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
8 j% ]2 @. \  o" t' [' K
) i' h+ Q! G! S  j1 V. W' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
9 x# W% X7 K$ E  `$ n& Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 n5 ~- z: w" m
3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
) u  ~/ m6 _4 ?, M- t# V& u. L7 B, z
4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
7 Z. d. u6 p* h. i) ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。