材料
i7 t) X7 {6 d6 A3 K酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 [: B) K1 J
) Y/ F' J5 Y! T% ?+ d: E5.39.217.77:8898湯料
% ]; |9 n# ~* Y) X公仔箱論壇水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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e. x( X, q, @1 j4 i9 s3 M3 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 V: O8 ~( x, j' g2 s5 o+ V# P
做法
0 R, V9 _& ?% N) }* t4 K- S _公仔箱論壇1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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5 ^3 F* e ~2 [2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。5 c) J( I/ j# a. ?4 Z
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% S. S# V: R" T$ g
/ z8 `8 C" K: _3 n ~) S2 k公仔箱論壇4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。tvb now,tvbnow,bttvb& B% g* k) G. `! p
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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