材料( ?+ _; x- c; @# J* v1 |2 o
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻- q' l2 X* ?9 R7 p
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湯料tvb now,tvbnow,bttvb1 e# b! y7 s/ f* Z8 J# A3 u
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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7 e+ r, t3 g; K/ v, c" V5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇8 T/ a3 k7 Q# y
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& _: G9 d3 @& [" k, {* v
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。1 d, a3 f* i( o2 R0 G/ i+ x
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。
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3 u: e9 D! R1 H$ v* V" _; K# C5 Q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。) t# w8 R% y" f; t0 r7 o
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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