材料
' _7 H' {3 i8 B8 b7 u& S* x- O1 b公仔箱論壇酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ g. D6 [( V6 ]$ |, T
) t. q( A! M" M8 r$ o6 } S5.39.217.77:8898湯料
% _6 C6 X) ~, o' c! g3 G水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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5 {5 B' g: l6 Q8 G5.39.217.77:8898做法
9 Y0 q2 d+ x& K1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。, G; P) w/ u7 F; x! U1 o
' ]5 P m, K- Q: z5 x" @4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C: m, U: b4 |7 O
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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