材料
$ J: B" Y! S, k2 w* V4 a酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻公仔箱論壇, G. u3 Z7 _* J. T( K% ~5 ~7 V* y
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湯料
) C5 ~2 p: Z: [0 rtvb now,tvbnow,bttvb水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙. N: u* E$ k4 i6 g/ v6 W6 I ^. v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% q3 K5 C# C4 G8 a
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" o+ I/ [" o6 G- {5 V
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2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。$ ^7 [/ T9 p" [+ r
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。; \2 t% N4 m3 l& G( }. h
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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