材料
. `% a! n: j- ?" @8 {5.39.217.77:8898酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料5.39.217.77:8898& V& `7 L F# H6 Q6 k8 Z1 v" G+ S3 C
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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6 z# c& O+ y, R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 s$ N4 R, V/ ^9 V% u* F3 g
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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\" O- Z1 n( @, N/ n8 L' A0 z/ R公仔箱論壇2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。
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4 o8 n0 Y0 J' v$ }1 d/ z1 c+ q# Q; l5.39.217.77:88983.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。公仔箱論壇8 L, H- F! Z0 b
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4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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