[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料
# y( M" S3 y, R2 W3 k5.39.217.77:8898酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻
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湯料公仔箱論壇; i; J% {: X& b5 q- \! ]. W
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙; n# Z  O4 A2 L. e# g1 f9 B
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- b2 v9 P9 L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. H4 j9 L2 X5 Z# b. b  x9 N. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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% ], ~4 P# g) n. ~* J! w8 J0 }$ q公仔箱論壇2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 r4 m8 ^6 {
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  g: b, C( k$ ^- b9 E4 N, ?: p- `

: _+ I: j, a( [( @7 a: ~$ h% @$ Z4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
% G& P" u/ Q# }8 S4 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。