[中式食譜] 味菜辣雞煲

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材料( K8 c, ^3 {/ _! [/ d
酸菜（切條） 1件、鮮冬菇（ 1開 4） 3隻、乾辣椒（去蒂切段） 10隻、紹興酒 1湯匙、川椒 1茶匙、薑 3片、葱段 1棵、糖 1湯匙、麻油半茶匙、雞腿（切件） 2隻5.39.217.77:8898: _' v. |, _! e3 I% a5 Q  Q
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湯料公仔箱論壇; w8 r7 ]* U4 Y) T( a
水 400毫升、雞粉 1茶匙、鹽半茶匙、蠔油 1湯匙
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做法5.39.217.77:88985 |' a: s$ @& }' o1 M& G
1.燒熱白鑊，加酸菜、糖，以細火炒至乾身，並發出香味、盛起待用。
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" r7 n. U% L( _4 C' e% o; X6 Z4 N2.另備一鑊加油，大火爆香薑片，收細火，下川椒和乾辣椒爆炒。公仔箱論壇' Z, A1 T- @, K7 ]6 D) w! }
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3.轉大火，加入雞件、冬菇略爆，下紹興酒、蠔油、酸菜、水、雞粉、鹽，加蓋煮滾，轉中小火繼續煮 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 O2 O+ q3 K' E# K

" W4 K+ x# P% }: A7 P  ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入麻油及葱段，加蓋略焗即可。
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