材料
8 J* p% J2 X+ D/ [; Rtvb now,tvbnow,bttvb番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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& C/ A" ~" s, W i8 k* J1 ], P公仔箱論壇醃料
* F% b$ v/ ] ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法
6 r Z2 B& |$ G- {7 R9 i& J5.39.217.77:88981.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 M, f0 k# L% f; }
3 ]0 C3 n7 B) _/ N/ J# F公仔箱論壇2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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/ \% F& X l" P) Z, O* K3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。5.39.217.77:88981 B8 g' w' S5 e8 |# t. w
" r6 H. k9 H! x* [3 H' S: f5.39.217.77:88984.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。公仔箱論壇; o# [1 w0 R6 b
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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