材料
* M: h: a, E$ a. p番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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& h3 _, a" Z2 P9 d. d* I5 ^. F醃料
0 k# S" ~! M* q. z& ?" p生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' z3 }: e: R& ?9 L
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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& o! _# E$ b; Z" W) q7 M3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 Z( J2 K$ M8 H. n2 X3 ?
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。0 z* A: V; |- ~; ^- T; X+ O
' t$ Z" T2 U% d Z公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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