材料
6 k$ p! L# M' ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升
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$ k) W0 x0 @: _% Z4 l; _' a* q" C醃料
# I( f, K( }. V% O5 t: {5.39.217.77:8898生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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做法
% C1 c4 ^# |; c# U! s* a4 }1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。2 K4 Z. O7 x# W, U, w
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3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。2 [% P& c9 p- o: I
[; d5 H A. @9 Z% S4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。+ G/ S2 s! r6 k3 _. X
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5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 / H& g+ q- t) h( a& t& R% e
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貼士
1 V# j h1 N3 z- m$ _7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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