材料
) z3 q, c6 ^6 J' ^2 v" O番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g3 G9 c& T- L/ B6 y! K: p: {
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醃料
/ m' P6 g0 _. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙公仔箱論壇' E" F! e# j( c6 ~) m
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做法
i" R) M6 i# `% a7 L5.39.217.77:88981.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇* }5 A! L7 X1 a% Y$ @
% b9 i& V5 n6 e2 q3 M6 K5.39.217.77:88982.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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. {! h ?/ e/ I" |6 G7 x9 v/ k3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。8 R1 s3 C: P6 X5 b! p/ |
s) P( S. X) ]8 \! a2 R4 |5 J1 A公仔箱論壇5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t( C, b+ ~3 @0 j& U c
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- R9 s) ^6 s7 |% v2 }+ {' p) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. C h7 f# a* h9 ] y& w! e4 A5.39.217.77:8898白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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