材料5.39.217.77:88988 T2 T" J8 ]$ L B: S: n
番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇 _; S, p* K& G1 b3 `$ @
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醃料5.39.217.77:8898' X F8 G C* L: n
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙5.39.217.77:88989 ^1 r8 d* F3 N& Y/ E+ ^, C
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, K. l. H- ~+ H& h7 e% D4 v做法6 m6 Q! T- `* Z& P& i: m
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇4 i6 a; s) I9 e4 W- C8 t5 R) p6 G2 ?; c. D
4 K$ ~5 e2 X1 w/ d) \ P7 G/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。
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+ l L( m9 U. k. Q+ D; q, v; Utvb now,tvbnow,bttvb4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。* y% F! g0 J3 ~+ X/ q% h
4 U; G& v4 u/ e8 F5.39.217.77:88985.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。) z/ ]: s' b2 }% Q
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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