材料
, o; u" H* P/ P v2 k, |, }; F5.39.217.77:8898花蝦（ 3両） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ U z. |6 h, t/ Q
8 H0 v( i# Y$ d" j% ?公仔箱論壇蝦頭配料) h- F5 |4 ^& r
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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做法
) \. W0 a. ~" R& } X A1 `5.39.217.77:88981.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。公仔箱論壇( I& _% g' w: l% S7 G, L5 d
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。) I( M7 L3 I, w$ f
5 y! r% _; o+ A; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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5 j' g* s5 I# c5.39.217.77:88984.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 5.39.217.77:88986 x3 m) o9 O8 _
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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