[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
) w. s" g* P; k6 h$ ^5.39.217.77:8898花蝦（ 3両） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 f  W5 X+ K$ F. ]3 @

! `3 a2 e- z+ ^  ]) G( y3 g5 R) s蝦頭配料0 ^$ S6 v! X9 \9 R' S/ c
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙# z& j% c  W9 }, c8 ~- L

" h' v) g( k. I/ w; N+ P# \$ {蝦球配料
; u) G9 U: X- p2 L* ^. i7 d鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 D5 q4 \' }! L( j& C4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 |, Z7 ?( G
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做法公仔箱論壇9 ~5 Z& ]. z, A; W4 i/ l5 I4 A! k5 I
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。- N5 G3 M+ R2 S* B5 M9 p+ X" t' L

: R8 N9 E& e* a. x: I4 v4 t2 h3 }5.39.217.77:88982.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 G( h0 Q. G! G

: N9 x5 ~5 _7 {" f4 b2 J  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。" v1 g! N7 H! j" X0 c9 o: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: N: H" T$ t; F! [/ g3 K
4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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0 l' w! p" `/ g) [. K3 E: |公仔箱論壇5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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