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花蝦（ 3両） 2隻公仔箱論壇1 D5 f# M5 o O E6 _* z
( r. L) {# b t1 @: X5.39.217.77:8898蝦頭配料7 T* i- J4 J1 o0 M" o
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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蝦球配料tvb now,tvbnow,bttvb. x6 ?, |: P3 R2 Z# W2 q8 k! X
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v% K5 a9 m! N3 ]7 U ^
% M7 u) w! @' R' Y$ q0 V( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 Q" j2 ]3 E& ^/ |0 d& m" }
做法
/ d3 q0 y( G+ N. }2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。
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- d; ]1 e( b% h3 j! q" @* d2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" h0 [8 a2 \% m2 ^" j
' j7 M c' v, n" n+ a" j8 X3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。公仔箱論壇1 @+ T: R/ h3 h$ ?2 w
' N- r& E+ N+ X5.39.217.77:88984.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。5.39.217.77:8898/ m7 E/ e0 N4 | F- N
4 c$ r) ^7 J/ v$ k4 ~! N5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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