[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
2 O4 i; l. D$ B7 s公仔箱論壇花蝦（ 3両） 2隻9 B2 A) E( u9 F& V
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蝦頭配料
" K( D' O3 v3 @+ A' S1 S% ctvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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: U4 o. T  |0 ~# F& l! h& C5.39.217.77:8898蝦球配料
: o3 t! ?: J+ a0 b鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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做法
7 S! x  s, X- U+ ~9 q# c0 ^5.39.217.77:88981.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。) {. L. G0 `+ Q% A8 g: U; k

" w  h" ]/ t! N9 k8 z' n5.39.217.77:88982.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 A9 X4 A3 x2 Z' \, E& @3 m! |

0 E6 @# _, O. O# O# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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! D# G+ t7 x7 b) S" K5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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