材料
; o! m+ f/ k& |; I! \tvb now,tvbnow,bttvb花蝦（ 3両） 2隻
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2 `. a. Q! z) Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭配料5.39.217.77:8898; R' p" J: f8 P9 y
蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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0 u7 [' ^. j v# {& y5.39.217.77:8898蝦球配料公仔箱論壇- D" v$ U; F8 k( t: y" T; a8 B6 t
鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙5.39.217.77:8898( T0 K$ }$ H5 ^6 ~: ]7 Z
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做法
6 P8 x4 r* |* ~4 S# B1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。5.39.217.77:8898 ^# _$ e9 K- @
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2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。) M( H V( w. o5 a( w8 K: U
( a# H; E% Q/ L0 Z8 o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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發表於 2011-8-11 06:20 AM
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