材料公仔箱論壇. b, V! @- f) e4 q0 O( I4 d I
龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙
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做法公仔箱論壇: S, j( B: i% v. Y1 E# ^
1.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。5.39.217.77:8898+ T) V% f- @% G9 y/ f
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。公仔箱論壇2 f* l2 R! S% [: O. Y. S
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。
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貼士5.39.217.77:8898 ?& l9 R& m9 i
龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 w! c! ]% U" v# X
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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