材料
: V3 ?, H, [1 x* x2 k/ ~& E+ @5.39.217.77:8898龍蝦（約 1斤） 1隻、洋葱（切粒）約 1/3個、蒜頭（剁茸） 2粒、芝士 4片、生粉/生粉水各 1茶匙、牛油 1湯匙、上湯半碗、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇! }1 p, A9 k+ a' L; `; B d$ u3 S
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* E" m) d+ s/ v做法
: M$ t, I% I. ?# `5.39.217.77:88981.龍蝦去頭、去鰓肺及腸，斬件後拍上生粉備用。
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2.燒滾油，放龍蝦泡油約 3分鐘，盛起。
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3.燒熱鑊下牛油，爆香洋葱和蒜頭，加上湯、鹽、糖、龍蝦、芝士，蓋上蓋，以大火焗 2分鐘，加生粉水至汁料濃稠即可。% r0 q& W& b0 s+ D
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龍蝦泡油和焗的時間加起來共 5分鐘，蝦肉便剛剛熟兼且入味。tvb now,tvbnow,bttvb& M0 s$ @! ]! E( T% {* K5 n- K; _; Z1 R7 d
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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