材料8 n# N8 m5 L6 |4 J
糖2杯
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小紅豆6兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 a( ~* |- L+ ]
糖0.5杯 5.39.217.77:8898% H! S# }! L7 k9 s+ C
糯米粉6杯 tvb now,tvbnow,bttvb# T s4 p) M2 _# F- ]) D3 m$ G5 y6 z
玻璃紙1張公仔箱論壇! \5 ]' k1 m3 n9 f* c
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1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
" _4 f2 k: U0 Z* ~- V! d7 K YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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