材料
, _" q% _# S6 j) g! k2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖2杯
' U% t9 C: Q' h) P# d; E1 l熱水2.5杯
. }9 Q/ K' J) Q) ?' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅豆6兩 5.39.217.77:88986 [: p6 u2 @+ S
糖0.5杯
5 [9 u8 i9 |& I& J& n6 ^公仔箱論壇糯米粉6杯
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製法:; j( c7 q% p0 j! L
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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8 p* [5 K6 Y x+ J. R5.39.217.77:88982. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇) ]1 c+ s3 q9 a8 w
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇5 O( b* u) k1 v4 V5 j2 b2 o5 p3 x
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竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c/ j1 B4 E# ]% B" I8 a2 e
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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