材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K8 U2 n1 d, @2 p+ H& S) e X$ e
糖2杯公仔箱論壇' Y/ G4 a u& t
熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb% |. c6 x B2 B
小紅豆6兩 ; O7 l, u; r+ O( u u
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb" @- ]6 m+ {7 b
糯米粉6杯 0 i' |2 B) l4 d) E
玻璃紙1張
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5 i( N+ {, U2 a3 Q9 k$ L3 K! o公仔箱論壇製法:
2 Q$ m# F. D# _# L7 V& ]1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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0 A( m0 f$ z+ R7 ~6 [2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
' s, `+ u: F# s4 I" I3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
/ L- I t& h2 q! R) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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