材料8 W$ w& \& I% d% F# W
糖2杯
- s* F/ h- W4 a7 B) jtvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯
7 d9 T. A) ~* ~小紅豆6兩 公仔箱論壇$ j i) n& ^# Y3 J7 M$ X
糖0.5杯 7 f s( [. l( h/ y7 ]7 ]
糯米粉6杯 公仔箱論壇& J9 I; C" M- F% k3 U$ G
玻璃紙1張
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製法:1 }: K' D1 P/ R0 c
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 5.39.217.77:8898) O) j; J$ f- L! D0 I
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇1 Q% }( ^4 _$ F$ c* b2 `1 |, ^. N
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 [3 r$ Y! V, t+ X! l3 }5 P
" v) e. H. Y5 [( M. d' i) l公仔箱論壇竅門:
5 J) l* @" A8 ^' b1 D公仔箱論壇剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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