[中式食譜] 紅豆年糕

stanlee790109

材料
, O+ i) c6 Z# S7 \; t公仔箱論壇糖2杯9 c5 B2 v) F  C- v" Y
熱水2.5杯
9 w4 }* ?/ a3 \) i* h+ a公仔箱論壇小紅豆6兩 公仔箱論壇2 R( X+ N$ h1 x* R
糖0.5杯 公仔箱論壇, S0 {% m$ i0 c( j
糯米粉6杯 5.39.217.77:8898' P* |& A* c3 |* E& J
玻璃紙1張0 F9 D* C( B/ S3 D
公仔箱論壇, U) J/ L  ]! V5 v
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ p: R- @' b
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
) _) d. e9 y/ x- ?) I+ z, ?公仔箱論壇
8 ], W) d. O- s; U$ j: ^5.39.217.77:88982. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
% L- f5 H( K0 i/ K# N- F2 t3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. . p3 s  ~: d4 q+ H; x* V
  b! M8 e# G# K) G" q* x; o, W
竅門: 5.39.217.77:88986 F! B) R" M5 H2 T% s- v+ s9 j
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.