材料
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熱水2.5杯
# M$ D# E+ _5 _小紅豆6兩
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糯米粉6杯
0 u- Z6 N0 D7 v1 l4 p7 g3 W0 s5.39.217.77:8898玻璃紙1張
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 S! o7 ^2 `9 V# E
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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3 C/ p& B* X9 E5 t w4 o2 W7 `5.39.217.77:88982. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
! h9 d% Y& q+ l& l; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
+ p- Z. @; o1 u6 d) ntvb now,tvbnow,bttvb剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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