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糖2杯
7 u* Q2 e9 j' h熱水2.5杯+ X; q9 D3 [& Z
小紅豆6兩
7 q0 L2 [" I. I0 V/ s% F RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖0.5杯
. b$ k, O% v1 x- z% H公仔箱論壇糯米粉6杯
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 A& S5 K: m% N4 x2 ]
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb* @. Q. X) s/ q0 a, W9 H
/ F. l: Q7 v9 ? V" ]1 T5 N" K% v2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
" w9 B( B: M- C% Z/ p8 g5 }公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. tvb now,tvbnow,bttvb! x2 ^9 s# [5 z; E6 ?# K1 V# n
2 P. P; ~# A+ h公仔箱論壇竅門: 公仔箱論壇- {, C7 x, B9 e/ I$ P
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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