材料公仔箱論壇% {1 U' g) j- |& K) {) Z9 r
糖2杯
7 E' a; f6 w3 X4 q/ ?5.39.217.77:8898熱水2.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ p/ K: ~% a6 E7 `$ S3 k' B
小紅豆6兩 5.39.217.77:8898" c! a2 m0 h5 v( w# H4 Q
糖0.5杯 公仔箱論壇, k( U% z% N' H4 s
糯米粉6杯
0 C5 c4 _/ p: C, q$ R1 ?5.39.217.77:8898玻璃紙1張
4 H, f9 }( I: ~7 Z6 f1 j0 T! C! K4 R) V. S" H A2 x" @6 @/ p1 n% A
製法:5.39.217.77:8898& D! `1 y/ c( j* y
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). tvb now,tvbnow,bttvb0 y% e; p. Y0 K4 M8 D; k5 q+ f; x
公仔箱論壇" V8 Y) m. W1 g$ \2 Z1 o6 m
2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.. I5 X T5 M4 E1 X$ a% |* R. X V
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
- s+ v8 b7 j2 d% C* [ p* f' V) utvb now,tvbnow,bttvb
. K+ Y. x1 g# V. f; A( b. h6 c竅門:
. n) A- N9 B, O% C剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 