材料： 5.39.217.77:88980 W: z; e' t B2 J% F' X w
鮮魚 ... 1條(900公克)
. C& o0 A2 M( Q/ |5 g公仔箱論壇青豆仁 ... 10公克 $ y5 X/ v$ E& J
太白粉 ... 少許 ) W5 ^; e* u. N( a) d' v5 ^
調味料_A 4 F3 ]/ Z$ M1 I/ u+ @0 Q9 ]- j
鹽 ... 1/4小匙
2 }5 m' X+ d- F' L+ `# S蛋白 ... 1個
! B: F8 R# b2 {3 f* Ntvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
+ r% {( c- C) X' S8 C0 v6 h太白粉 ... 1大匙 公仔箱論壇% i8 d+ a: g7 Q* U$ B2 U
調味料_B tvb now,tvbnow,bttvb. g( [' A1 X* V/ M% F" O' D
番茄醬 ... 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 ^: i" @: t( ^
糖 ... 1小匙
$ ]1 l \- h6 N1 k2 [醋 ... 1小匙 5.39.217.77:8898$ \, q9 s& J" ~! i) a5 L2 L
鹽 ... 1/4小匙 3 L1 f7 |' U5 I1 s; g
水 ... 1大匙
5 o3 ~2 z( P2 x8 L; G5.39.217.77:8898太白粉水 ... １1/2小匙 5.39.217.77:8898! l F7 z4 G/ g: X) ]( \
5.39.217.77:8898, H$ g+ _: E$ t" O! s9 E, B
做法： 5.39.217.77:8898 T2 g! |' n* t4 {( {
1.將魚頭、尾切下待用；魚身去骨、去皮，斜切成大片。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z$ s. G9 s- ]6 h3 O( h A/ }
2.魚片加 調味料_A 醃，再捲成攻瑰花狀灑上太白粉。 8 W$ D) {3 w" n$ c- a# }
3.起油鍋，待油溫約150℃時，先將魚炸定形，再慢慢炸熟，撈出擺盤中間。 3 s& w, h) K1 u2 E2 A
4.將魚頭尾炸熟，撈出擺盤之前後。
" P, \% I% q3 a( z' s5.將 調味料_B 煮滾，淋在盤中即可。 |
發表於 2007-9-26 08:58 AM
| 
