材料- z1 j2 X3 M; C/ I2 x0 t
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量5.39.217.77:8898 J7 e) H+ h8 y4 m: v+ q2 s
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調味料6 o2 e/ f" N t4 j
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法4 I5 y- c- @4 r3 p: @
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。5.39.217.77:8898; n+ d1 J( H8 H# w4 o+ [
; c: Z: \* [# H2 N2 U, c; i: b公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
0 h. k, m) u! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m8 K, J* m* i" D' i* h. ltvb now,tvbnow,bttvb3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb: m; C# U& S% J, H' u# _( K
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, P* W0 M4 d/ n `0 y) Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:8898! u7 r; R% ~4 y0 c' k( O/ n8 ~
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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