材料
$ C0 M$ M1 L: b! o; p5.39.217.77:8898烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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# a2 U! t3 G$ y3 b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 B1 s8 i2 i$ O* Z辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙5.39.217.77:8898$ U% w( P5 a! D" J
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1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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5 o( u, ]" o6 i* q; A) R2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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X4 h4 C3 c* c5 Z5.39.217.77:88983.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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5 u l4 C0 _6 g* f* Ftvb now,tvbnow,bttvb煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 ! c, c! J7 o! e$ i
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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