材料
1 ~8 _( L2 ?. P4 ^; F# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量( }7 c$ o6 B$ ~& r* n1 W7 [
; i% d: _1 p0 f" U8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% u0 H$ Q9 r, D4 d公仔箱論壇辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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做法
$ y2 g. ^; L7 T' m: F; i6 a" A2 E( J5.39.217.77:88981.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。# f: K" t! j( N/ H
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士
0 g0 ~ {3 d9 }1 W) Y" o煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J( m* S. o, [/ ^
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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