材料
, h/ \+ h0 d+ ~, w, v4 P烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
7 [( o) ]/ O% l. W0 C w公仔箱論壇辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙3 [0 B# [6 o% Z# \8 ]4 l! g
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ \1 _' s$ y ?
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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+ H4 y% H/ S; e% n x4 B/ u9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。/ _2 ?, c! y' p8 J, b
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; h6 L9 T6 p* \+ q9 M
煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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