材料
( W$ y2 {0 u) B$ S {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量6 U9 l# v/ ^( O2 u' K5 O7 B& |
- k% d, M' B2 }+ Y5.39.217.77:8898調味料; Q( u* d- @; H/ O% {
辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# J! f, }" R; V2 `4 h* W
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做法
* I9 V: t7 P( R! A; {, {# }' [, V' r公仔箱論壇1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。5.39.217.77:88984 ^( B1 K+ U: c4 y1 o4 o( i
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2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。$ U8 Q# x' u% V
$ l' Q& P& j6 \ O+ a) _; H8 t公仔箱論壇3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。9 J3 v+ P6 H4 U, t7 Q/ O2 X
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煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 7 ~) d3 v: J N/ h+ ^% ?4 F
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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